放眼加州釀酒界：女性崛起，勢不可擋！

在現代職場中，巾幗不讓須眉早屢見不鮮了！越來越多的女性在各大行業中崛起，那么女性在釀酒界又是一番什么景象呢？讓我們把目光投向美國加州。有數據顯示，圣巴巴拉縣（Santa Barbara County）女釀酒師人數不斷攀升，領跑加州各地。

自20世紀60-70年代美國葡萄酒復興以來，女性釀酒師在圣巴巴拉產區由來已久。早在20世紀60年代，貝蒂·威廉斯（Betty Williams）就創建了梧桐樹農場酒莊（Buttonwood Farm Winery），并于1983年開始栽培葡萄樹。再言丹尼斯·舒特萊夫（Denise Shurtleff），其釀酒之旅始于1983年。1999年，她加入了坎布瑞酒莊（Cambria Estate Winery），于2003榮升為首席釀酒師，如今她可稱得上是圣巴巴拉釀造的葡萄酒最多的釀酒師。

　　自古以來，在人們傳統的觀念中，釀酒似乎是男人的工作，鮮少有女性涉足。因此，男性一直在釀酒界處于絕對的優勢地位。盡管耶魯大學不少的科學家認為女性比男性擁有著更敏銳的嗅覺和味覺，但女性在釀酒道路上仍遭受不少的性別歧視。一份來自圣塔克拉拉大學（Santa Clara University）的調查數據顯示，在加州3,400多家的酒莊中，女釀酒師的比例僅占10%。然而，不少跡象表明，這種狀況在加州將持續不久，因為女釀酒師數量增長的勢頭十分迅猛。更有不少人相信，在圣巴巴拉縣的女釀酒師人數比例已遠超20%。然而這不是無端猜測，對于女釀酒師隊伍的不斷壯大，我們可以從種種跡象中發現。

　　跡象一：在洛斯阿莫斯（Los Alamos Valley）產區的杜美子酒莊（Casa Dumetz）所舉辦的釀酒師交流活動中，與會的女性釀酒師多達20名，其中不乏年輕的女釀酒師。我們有理由相信，新一代釀酒界的中堅力量將會由這些年輕的女釀酒師組成。

　　跡象二：圣巴巴拉自然歷史博物館（Santa Barbara Museum of Natural History）絕大多數的葡萄酒是來自女釀酒師之手。

　　跡象三：每年四月在納帕谷（Napa）舉行的女釀酒師全球研討會的名額早在今年1月就已爆滿。

　　跡象四：戴維斯（Davis）葡萄酒釀造與栽培課程開設于1999年，當時的女學員僅占三分之一，而到2015年女學員占半數，漲幅頗大。并有數據表明，2015年女釀酒師人數上升并不是一時的浪潮，而是連年遞增的結果。

　　種種跡象表明，在加州地區，女釀酒師數量及比例的增長態勢穩健向上，這并非一時狂熱之勢所趨！而放眼全球，這一變化也不罕見。所以，女性是否會在未來撐起釀酒界的半邊天？讓我們一起拭目以待吧！（編譯/Stephanie）