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加州釀酒師雖然賦予了其黑皮諾葡萄酒濃郁的風味，不過卻沒能給它們印上鮮明的個性。由于整個加州的釀酒技術幾乎一成不變，所以各個小產區雖然在風土上稍有差異，但釀出來的黑皮諾葡萄酒卻大同小異。在勃艮第則剛好相反，勃艮第的釀酒師們喜歡給自己的每一款黑皮諾打上獨一無二的印記，他們極為尊重風土，力求讓釀出來的葡萄酒充分反映葡萄園地的特色，即使一個葡萄園的面積極小。從個性特點來比較，勃艮第黑皮諾以絕對優勢勝出。
加州因為氣候相對溫暖，當地的黑皮諾葡萄酒表現出非常成熟的果味，豐滿、復雜，香氣芬芳迷人，質地細膩。加州的索諾瑪（Sonoma County）、俄羅斯河谷（Russian River Valle…
對于黑皮諾的栽培來說，加州已經算是比較炎熱的地區了。這里的黑皮諾帶有黑色漿果和覆盆子的味道。索諾瑪地區的優質黑皮諾一般會在法國橡木桶中熟成較長的時間，以…
黑皮諾主要種植在法國的勃艮第（Burgundy）產區，加利福尼亞州、俄勒岡州、華盛頓州、澳大利亞，以及新西蘭也有種植。但到目前為止，最成功的黑皮諾產區仍是勃艮第。
黑皮諾的7大頂級產區分別是：1.阿根廷：主要生長在尼格羅河Rio Negro河岸；2.加利福尼亞州：優質黑皮諾產自索諾瑪區；3.法國：勃艮第一直被視為黑皮諾最正宗原產區；4.…
霞多麗（Chardonnay）原產于法國勃艮第，在智利、加利福尼亞州（California）的索諾瑪（Sonoma）縣和納帕谷（Napa Valley）、澳洲雅拉谷（Yala Valley）和法國香檳區（Champagn…
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