蘇格蘭威士忌，酒渣值萬錢！

蘇格蘭威士忌產業聚焦漁業，對酒渣進行回收再利用，生產出價值1.4億英鎊的魚食，譜寫循環經濟之歌。

圖片來源：circulareconomyhotspot

將酒渣回收并加工成魚食的提議最先刊登在《蘇格蘭循環經濟》（Circular Economy Scotland）的頭條上。此外，該條新聞還提議石油、天然氣以及食品等行業也應該充分利用原材料。文中提到，雖然威士忌產業還可以繼續利用酒渣提取熱能及電能，但是經過生物提煉的酒渣能被制成高蛋白的魚食和能夠調節膽固醇水平的植物固醇。用1噸酒渣可制成價值約50英鎊的酒渣糖漿，若制成魚食價值更可高達1,500英鎊。

　　該報道的作者達斯汀·斑頓（Dustin Benton）是綠色聯盟（Green Alliance）慈善機構的顧問，他說：“在提高資源生產率方面，蘇格蘭要比英國其他地區做得更超前。蘇格蘭不僅擁有再生能源的科研實力，更具備這方面的支持產業。這使得蘇格蘭在循環經濟方面獲得了更多有價值的創新生產機會。”

　　去年十月，皇家布蘭克拉釀酒廠（Royal Brackla Distillery）成為第四家接受英國綠色投資銀行（UK Green Investment Bank）贊助的釀酒廠，并建成了環保生物量鍋爐。（編譯/Mia）