3D葡萄質量評估軟件系統問世

近日，西班牙著名學府巴侖西亞理工大學（Universitat Politecnica de Valencia）推出一套葡萄藤生長模擬軟件系統，這套系統是巴侖西亞理工大學在里奧哈大學葡萄酒科學研究中心、西班牙國家研究委員會（CSIC）和里奧哈政府的幫助下開發出來的。該系統使用了計算機視覺三維測量技術，它將被用來測量葡萄藤的生長參數，進而預測出葡萄在采收時的質量。

　　該系統研究人員安多尼奧·約瑟·塞徹茲·薩爾莫倫（Antonio Jose Sanchez Salmeron）稱，葡萄酒的質量等級由專家小組共同評分決定，此外，還配以該系統測量出的參數數據，其中包括了糖分含量、PH值、酸度、以及酚類物質含量。

葡萄本身的質量是評定一款葡萄酒質量好壞的最重要因素，但是對葡萄質量的評估很多時候都缺少客觀依據，常受到很多因素影響而顯得缺乏說服力，比如主觀偏好、葡萄采收季時長、測量儀器短缺、好壞葡萄混雜難以判斷等等都會影響到對葡萄質量的判斷。

　　葡萄藤生長模擬軟件系統只要通過一串葡萄就可以測量葡萄藤的質量參數，這能在一定程度上避免以上對葡萄質量進行評估的主觀影響。研究人員進一步解釋道，最終的參數數據取自于多次測量得出的平均值，這些平均值是建立葡萄皮和葡萄果肉比例模型的關鍵。”

　　塞徹茲補充道，以往評判一款葡萄酒完全需要依靠行業專家的經驗，但是現在這套系統可以幫助我們智能化地監控葡萄質量，從而在一定程度上判斷葡萄酒的品質，這是一項打破原有評分系統的創新嘗試，勢必對葡萄酒行業產生重要影響。（編譯/Suzy）