從李嘉誠購買葡萄園，看購買葡萄園的注意事項

近日，李嘉誠旗下的長江生命科技公布，以4640萬紐西蘭元，折合人民幣約2.47億元收購了新西蘭的Mud House葡萄園資產組合。這并不是李嘉誠的公司第一次投資葡萄園，當然也不是最后一次。長江科技總裁兼行政總監甘慶林表示，公司未來將繼續在澳紐地區物色更多葡萄園來投資，以擴大其業務規模。到目前為止，該公司在澳大利亞和新西蘭分別擁有16和9個葡萄園，占地約7,300公頃，已成為澳紐地區的第二大葡萄園主。

　　近幾年來，頻頻傳出中國商人收購波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）、納帕谷（Napa Valley）等世界各地葡萄園（酒莊）的消息，中國富豪消費者對于在國外購買酒莊的興趣也越來越濃厚。其實，收購酒莊是一個漫長而復雜的過程，需要注意的因素十分復雜。如果你有某個因素未能考慮周全，最終可能將導致收購價格過于昂貴。本文針對收購酒莊（葡萄園）過程中經常遇見的一些問題，總結出需要注意的6大方面，希望能夠為您提供一些建議。

　　一、葡萄園

穆德酒莊（Mud House ）葡萄園（圖片來源：mudhouse）

1. 種植

　　每一個葡萄園都有一張設計藍圖，一份“葡萄品種紀錄（Fiche d’Encepagement）”。通過這份文檔，你可以看到有關種植的詳細信息，包括每個小地塊的所屬產區、種植品種、允許種植范圍、種植日期和種植密度。你必須定期對文件的內容進行驗證，以確保文檔的精確性和時效性。

　　2. 土壤

　　了解葡萄園的“風土”是評估其是否具有釀制好酒的潛力的必要步驟。雖然“風土”這個獨特的術語有許多不同的注解，但它主要是用來描述葡萄園的土壤和底土。評估葡萄園的“風土”不僅包括分析土壤結構及類型，還包括分析排水方式及地勢高低。

　　3. 藤蔓狀況

　　葡萄藤隨時都面臨著感染多種疾病的風險，如果不能有效預防及控制藤蔓的疾病，葡萄收成將會損失嚴重，甚至顆粒無收，并且也非常不利于葡萄園的長期健康。因此，你需要聘請專業的人員幫你調查及預估葡萄園遭受疾病的風險。

　　4. 砧木

　　所選砧木的適用性是衡量葡萄園潛力的重要指標。幾乎所有的葡萄樹都需要嫁接到抗根瘤蚜的砧木上，重要的是，這些砧木需要適應葡萄園的土壤條件。

　　二、建筑

1. 評估報告

　　法國的法律規定，建筑物的出售方有義務支付費用，委托相關機構對建筑的鉛、石棉以及白蟻等蛀木蟲的相關情況以及建筑的能源利用效率進行最新評估。這些評估一般會集中起來呈現在技術評估檔案（Dossier de Diagnostic Technique，簡稱DTT）這一份報告中。

　　2. 檢索

　　購買酒莊之前，首先要搜索其附近是否有公共工程的規劃。一般來說，擬建設和正在申請規劃的項目以及附近的土地利用變化信息可以在當地的城市規劃窗口中查到。購買者也可以向當地的城市建設部門索取相關資料。其次，購買者還應確定該物業的位置是否存在較高的自然災害風險，如洪水等。

　　3. 調查

　　法國的建筑通常不會定期進行結構性的調查。購買者可以聘請合格專業的服務商，如建筑師或當地的建筑商，來檢查原有的建筑結構及其可能存在的問題。

　　三、釀酒設備和設施

　　1. 設備

　　如果賣方出售的建筑中包含一些設備，應當提供一份完整的設備清單，并說明每件設備的使用年限和使用說明，指明它是否有任何擔保、共同所有權或租賃的協議。

　　法國法律為購買方提供一定程度的保護，二手設備銷售商有責任根據民法及刑法確保所出售的設備符合規定，可以正常使用。

　　2. 其他

　　在購買前有幾個關鍵領域需要檢查。其中最重要的兩個事項，其一是廢水的處理問題，這是政府嚴厲管控的事項。因此，目前的設備要符合現行的相關法律，這非常重要。其二是紅酒生產設施沒有受到氯基產品的污染。

　　其他需要注意的因素包括：

　　大桶，尤其是那些由木材或混凝土制成的發酵桶的狀態。

　　是否具有控溫系統，其運轉是否正常。

　　建筑物的絕緣程度。

　　交通是否四通八達，葡萄收獲時的原料接收及瓶裝酒運輸是否便利。

　　是否符合有關工作條件和電氣裝置的安全要求。

　　四、人員

　　員工

　　大多數釀酒廠在被購買后仍會持續之前的業務，因此，購買者將接替所有的約定和義務，包括所有的勞動合同。法國有非常嚴格的就業法律，因此重要的是在法律意義上購買之前與員工建立聯系。自購買之日起，員工的工資、獎金、病假和休假權等所有相關內容也必須更新。

　　五、商品化

　　1. 庫存酒

酒莊內的葡萄酒，無論是儲存在罐、桶或瓶中的，一般不包含在購買酒莊的價格中，這些物品需單獨進行商談。因此你需要品嘗甚至通過實驗室分析來判定這些庫存葡萄酒的品質、當前價格和潛在價值。此外，購買者需要付給賣方一些累計成本，如葡萄園修剪等支出。

　　2. 商標

　　購買之前，你需要核實葡萄酒商標（主要是酒莊名）的有效性。因為商標是商業商譽的重要組成部分。