波爾多酒莊紛紛提前采摘梅洛以避雨

今年法國波爾多的葡萄收獲期本就較往年來的更早，然而為了避免雨水的侵襲和霉霜病的困擾，波爾多的眾酒莊紛紛將其葡萄園中的梅洛（Merlot）提前采摘。

圖片來源：Liv-ex

在波爾多，9月份的暖和氣溫本來有利于葡萄的成熟，然而9月最后一個周末的雨水卻為葡萄感染霉霜病提供了溫床。在上周四，格拉夫產區的馬拉狄酒莊（Chateau Malartic-Lagraviere）在其經理伯努瓦•普羅旺通（Benoit Proveteau）的帶領下，與70名葡萄采摘工一起冒著暴風雨將業已成熟的最后一批梅洛收入庫房。

　　馬拉狄酒莊莊主阿爾弗雷德-亞歷山大•保尼（Alfred-Alexander Bonnie）說：“我們不得不始終保持高度的戒備，時刻準備著將葡萄采摘回庫。之所以這樣做，是因為氣候是最主要的因素。我們認為天即將下雨，而最后一批梅洛根本抵不過雨水的侵襲，因此才匆忙采收。”事實上，在整個地區，葡萄采摘工大軍都在忙著采收，以便在雨水來臨之前完成收獲，避免葡萄受到霉菌的感染。

　　而位于瑪歌產區的德達侯爵酒莊（Chateau Marquis de Terme）的葡萄收獲工作已于9月30日開始。該酒莊非常關注葡萄的健康狀態，針對法國西南產區的葡萄收成狀況，其酒莊經理盧多維奇•大衛（Ludovic David）說道：“今年是19年來我所見過的最復雜的年份，不過即便是在這樣一個年份里，人們還是能夠把握主動權。”毫無疑問，他所指的意思就是在這樣一個困難的年份里，釀酒師的水平和經驗決定了其葡萄酒的最終的品質。

　　至于那些仍未采摘的葡萄，本周的氣候預計還是有利于其生長。普羅旺通說：“在本周一，天將放晴，而從北面刮來的一股涼爽而干燥的風也將阻止葡萄感染霉霜病，當然，這樣的天氣狀況也非常有利于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的成熟。”

(來源：Wine-Searcher，作者： AFP with Wine-Searcher staff ，原文鏈接：http://www.wine-searcher.com/m/2013/10/hasty-harvest-for-bordeaux-s-merlot-makers)