中國對加州高端葡萄酒做好準備了嗎？

隨著中國新生代的富人對葡萄酒越來越感興趣，加利福尼亞州（以下簡稱加州）的葡萄酒生產商急切希望在中國的名酒市場上占據一席之地。

　　由500多個家族酒莊組成的美國加州家族酒莊聯盟（Family Winemakers of California，簡稱FWC）與石橋研究集團（Stonebridge Research Group，簡稱SRG）獲得了美國農業部（US Department of Agriculture）369,292美元的年度財政撥款，用于研究如何向中國市場銷售加州精品葡萄酒。

　　石橋研究集團的董事長芭芭拉•茵塞（Barbara Insel ）說“加州大部分的葡萄酒生產商規模都不大，這些家族企業生產世界上最優質的一些葡萄酒。中國的許多葡萄酒消費者對這些酒悠久的歷史、出眾的品質或具有奉獻精神的釀酒人并沒有過多的關注。這是我們希望改變的。我們希望能幫助中國葡萄酒消費者及中國葡萄酒進口商和銷售商對我們加州的精品葡萄酒有更多的了解。

　　作為該研究項目的帶頭人，茵塞最近在中國待了4周的時間。她說：“我們已經完成初步的評估，現在正等待美國農業部的審批，然后再進行下一階段的具體計劃。”

　　該項目是美國農業部的農產品外銷局（Foreign Agricultural Service）發起的“新興市場項目（Emerging Markets Program）”的一部分。“新興市場項目”的發起是為了幫助美國農產品的對外出口。

　　美國葡萄酒的出口額——90%來自加州——去年達到了14.3億美元，創下了歷史新高，相比2011年，增長了2.6%。

　　據相關機構統計，在中國大陸，美國葡萄酒2012年的總銷售額為7400萬美元，相比上一年增加了18%。目前，中國大陸是加州葡萄酒的第五大出口市場。

　　雖然加州葡萄酒在中國的出口量非常可觀，但酒商們希望中國消費者對他們葡萄酒的品質有很高的認可度。

　　為了達到目標，該項目的關鍵部分是開發出一套極具威望的加州精品葡萄酒教育課程，該課程不僅可以提高葡萄酒經銷商及私人客戶的葡萄酒專業知識，同時還可充當 “信息傳遞者”的角色，使課程的參與者廣泛傳播加州葡萄酒的各種信息，繼而提高市場認知度和整體形象。

　　中國市場對價格非常敏感，但茵塞認為加州的葡萄酒品質出眾，完全能以名酒的價格出售。

　　 業界專家稱中國的葡萄酒消費者分為三類：低端消費者——他們青睞50美元以下的葡萄酒；中端消費者——他們青睞50美元到130美元的葡萄酒；高端消費者——他們青睞130美元及以上的葡萄。茵塞說：“如今，中國消費者希望大部分的加州葡萄酒以50美元以下的價格出售，但由于手工葡萄酒的成本并不低，生產商們幾乎不可能按這一價格出售。因此，這些生產商中的許多選擇在本土市場以130美元及以上的價格出售。

　　盡管，中端葡萄酒消費者在中國市場上是最不活躍的，但茵塞表示50美元到130美元這一價格范圍對加州的葡萄酒來說是最合理的。

　　她說：“我們很清楚這一項目的成功開展并不容易；要贏得一名葡萄酒消費者的認可，唯一的方法是講故事給他（她）聽——告訴他（她）釀制此酒所用的工藝，告訴他（她）釀制此酒的人、地點和歷史，并告訴他（她）此酒與當地的土壤、人們及地點之間的聯系。”

　　她說：“我們相信他們會意識到加州的精品葡萄酒不僅價值非凡，同時也聲名遠揚。”