解密加州葡萄酒何以盛銷

加州，可謂是美國葡萄酒的朝圣地。它是美國最重要、面積最大的葡萄酒產區，占據了該國西海岸2/3的面積。加州的葡萄酒產量占美國的90%，如果把加州當成一個國家，它將是全球第四大葡萄酒產區。加州葡萄酒不斷贏得國內和國際上的接受和認可，其銷量與日俱增。

令人驚奇的是，消費市場對加州葡萄酒的需求也非常高。加州當地人最青睞的葡萄酒也是本土葡萄酒。在加州大城市的大型商超、便利店以及專業售酒超市（Liquor）里，基本上難覓進口葡萄酒的身影。除了中高端消費市場，法國葡萄酒很難打入美國加州市場，尤其是大眾低端葡萄酒市場。正是因為供需平衡，才得以形成了加州葡萄酒消費市場的良性循環。那么，加州葡萄酒到底有哪些魅力才如此受市場歡迎呢？接下來一起探討下加州葡萄酒盛銷背后的原因。

　　一、加州葡萄酒風味獨特

加州葡萄酒口感復雜，有著極其顯著的果味，世界各地的葡萄酒迷已將這種特征認定為加州葡萄酒的特別風味。這種特別風味得益于加州完美的地理條件。首先，加州漫長、光照充足的干熱白天賦予了葡萄濃郁的風味；涼爽濕潤的夜晚又確保了葡萄必不可少的酸度。其次，大多數加州的葡萄園都種植在土壤和巖石相結合的地區。加州的土壤類型多樣，包括白堊、石灰石、黏土、壤土以及火山灰等等，含多種礦物質，十分有利于葡萄生長。此外，加州以地形復雜而出名，其葡萄酒子產區大多群山環繞、谷地縱橫，而葡萄園就種植在這些山谷的斜坡之上，能最大程度地吸收陽光，并具備良好的排水性。加州處于葡萄種植生長最理想的黃金區域，完美地契合了以上各種條件。

　　二、加州酒莊營銷精準

與舊世界不同的是，新世界的葡萄酒酒款多種多樣，能滿足多樣化市場的需求。加州的釀酒師們就十分清楚不同顧客需要什么樣的葡萄酒，并能生產出相應的葡萄酒來滿足不同的消費市場。此外，加州擁有種類豐富的釀酒葡萄品種，有約100多種釀酒葡萄種植在100多個葡萄栽培區域，這一點為世界罕見。加州還擁有眾多個性化的釀酒師，能生產出種類豐富，口感各異的葡萄酒。這一切都使得加州葡萄酒如百花綻放一般，滿足消費者不同類型的需求。

　　三、加州葡萄酒品質穩定

加州的葡萄酒生產商們歷來是勇敢者代表，很多最新的釀造技術，都是第一時間在加州得以發明和應用的，這種創新也得到了世界的認可。如今，加州的葡萄園中已經廣泛應用了先進的機械化設備與科學的釀造技術，比如，控溫的發酵罐、最新技術制造的泵、高科技的試驗儀器、用于挑選頂級葡萄的化學分類表，以及能夠達到的高精度數控壓力技術等等，以此保證出產的每一瓶葡萄酒都質量上乘。得益于此，加州葡萄酒才能保持常年穩定的品質。（編譯/Suzy）