葡萄酒證書大盤點

考證不僅是快速獲取某種技能的一種有效途徑，也是進入某些行業的“敲門磚”。那么，你知道進入葡萄酒行業的“敲門磚”有哪些嗎？本文將為大家介紹幾個頗具含金量的葡萄酒專業證書。

WSET葡萄酒認證

WSET是葡萄酒與烈酒教育基金會（Wine & Spirit Education Trust）的簡稱，其成立于1969年，總部位于英國倫敦。該機構主要致力于葡萄酒、烈酒以及清酒的教育及推廣，培訓內容十分廣泛，是許多葡萄酒愛好者或專業人士進階路上的引航燈。目前，WSET授課語言多達15種，授課范圍遍布70多個國家，是全球最大的葡萄酒、烈酒與清酒資格認證培訓機構。

圖片來源：www.wsetglobal.com

WSET設置的葡萄酒認證課程分為四個等級，按難度從低到高依次為：

WSET第一級葡萄酒認證（WSET Level 1 Award in Wines，一般簡稱WSET一級）

WSET第二級葡萄酒認證（WSET Level 2 Award in Wines，一般簡稱WSET二級）

WSET第三級葡萄酒認證（WSET Level 3 Award in Wines，一般簡稱WSET三級）

WSET第四級葡萄酒文憑認證（WSET Level 4 Diploma in Wines，一般簡稱WSET四級）

圖片來源：www.wsetglobal.com 

目前，WSET一、二、三級認證課程有中、英、法文等多個語言版本，報名時可根據自身情況選擇適合自己的語言版本，關于報考條件沒有強制要求；但WSET四級文憑認證課程只提供英文版本，并且申請者必須完成WSET三級認證課程并取得證書方可報名。

葡萄酒大師（Masters of Wine，簡稱MW）

葡萄酒大師考試由英國葡萄酒大師協會（Institute of the Masters of Wine）舉辦，該考試因極其嚴格的標準和極低的通過率而極具含金量和價值，成為一名葡萄酒大師也是眾多葡萄酒專業人士終身奮斗的目標。自1953年首次舉辦考試以來，全球已有500位考生通過考試并取得MW頭銜。

葡萄酒大師協會主席尼爾·哈德利（Neil Hadley MW）（圖片來源：www.mastersofwine.org）

該考試大體可分為三個階段，第一階段是為期一天的葡萄酒盲品與理論考試，學員只有通過第一階段的考試才有資格參加下一階段的項目。第二階段則包括理論與盲品考試兩個部分，理論部分主要涉及葡萄種植、葡萄酒釀造、儲存、貿易以及行業所面臨的發展問題等；實踐部分則要求對12款酒進行盲品，分析它們的品種、產區、商業價值、釀造工藝、品質以及風格等。通過第二階段考試的學員就可以順利進入最后一個階段——提交一篇6,000-10,000字左右的論文。此外，考生通過考試后，還需簽署一份行為準則，才能獲得MW頭銜。這份行為準則要求他們必須為人誠實正直，且樂于積極與他人分享葡萄酒。

圖片來源：www.mastersofwine.org

葡萄酒大師考試不僅難度高，報考條件也十分嚴格。想要參加葡萄酒大師考試，報考者首先必須英語過關，并且取得WSET四級文憑認證或葡萄酒行業同等水平證書（葡萄酒相關專業學士學位或碩士學位或相應水平的高級侍酒師認證）；此外，學員在提交申請時還需至少有連續三年的葡萄酒領域相關從業經驗，以及一位葡萄酒大師或至少在葡萄酒貿易領域從業15年的資深專業人士的推薦信；另外，在申請葡萄酒大師考試時，申請者還需完成一個線上葡萄酒理論與實踐的測試。單從報名條件看，葡萄酒大師考試已經十分苛刻了，更別說它嚴格的考核標準、極低的通過率，以及備考過程中大量的金錢與時間投入，這也就不意外為什么“葡萄酒大師”的頭銜在業內是非常耀眼的光環了。

ISG侍酒師認證

ISG是國際侍酒師協會（International Sommelier Guild）的簡稱，該協會于1982年成立，起源于北美洲，分校已遍布美國、加拿大以及歐洲、亞洲、南美洲和非洲等世界各地。ISG的課程覆蓋了侍酒服務、釀酒技術以及葡萄酒商業管理等方面的知識，對立志從事酒店餐飲行業的從業人員幫助非常大。

國際侍酒師協會課堂（圖片來源：www.internationalsommelier.com）

ISG設置的認證課程分為五個等級，按難度從低到高依次為：

侍酒師中級認證（Intermediate Wine Certificate ，簡稱IWC）

侍酒師高級認證（Advanced Wine Certificate ，簡稱AWC）

侍酒師文憑（Sommelier Diploma Program ，簡稱SDP）

國際侍酒師認證（ISGM Sommelier）

國際侍酒師學位認證（ISGM Sommelier Degree）

圖片來源：www.courtofmastersommeliers.org

此外，ISG還提供侍酒師初級認證（Fundamentals of Wine，簡稱FWC）和國際侍酒師教師資格認證（Teacher Education Program ，簡稱TEP）。前者課程為期一天，沒有考試，主要是為參加課程的連鎖酒店或餐廳提供認證，提高這些企業員工的專業服務素養與產品銷售意識；后者主要是針對于那些想要成為或者已經成為ISG教師的專業人員進行的培訓考試，申請條件非常嚴格。

CMS侍酒師認證

CMS是侍酒大師公會（Court of Master Sommeliers）的簡稱。1969年，首次侍酒大師（Master Sommelier）考試在英國倫敦舉行，之后侍酒大師公會于1977年成立，成為全球第一個對葡萄酒侍酒服務進行認證的考試機構。該機構致力于提升酒店與餐飲行業的酒水服務標準。目前，侍酒大師公會在歐洲、大洋洲、亞洲及美洲定期舉行培訓和考試。自1969年至今，只有不足300人通過考試并獲得“侍酒大師”的頭銜。

圖片來源：www.courtofmastersommeliers.org

侍酒大師公會的課程主要圍繞餐飲服務及銷售、葡萄酒相關理論知識和品鑒這三部分，共分為四個等級，只有通過了上一級別的考試，才可進入下一級別的學習。這四個級別由低到高分別是：

初級侍酒師認證（Introductory Sommelier Certificate）

侍酒師認證（Certified Sommelier Examination）

高級侍酒師認證（Advanced Sommelier Certificate）

侍酒大師文憑（Master Sommelier Diploma）

圖片來源：www.courtofmastersommeliers.org 

國家品酒師職業資格鑒定

品酒師是2008年經國家人力資源和社會保障部批準的國家職業資格認證，由低到高共分為三個級別：三級品酒師（國家職業資格三級）、二級品酒師（國家職業資格二級）、一級品酒師（國家職業資格一級）。該資格鑒定由中國酒業協會主辦，主要面向從事葡萄酒品評及相關工作的從業人員，報考需要有一定的工作經驗。考試分為理論和實踐兩部分，兩部分考試成績均通過才可獲得相應的國家職業資格證書。

除了以上介紹的幾種證書，葡萄酒行業還有不少其他相關的資格證書，如各個國家侍酒師協會提供的相關侍酒師認證（如法國CAFA侍酒師學院和意大利AIS侍酒師協會提供的認證等），以及全球各大產區協會開發的產區推廣課程（如波爾多葡萄酒認證和新西蘭葡萄酒官方課程等）。當然，證書只是我們某一階段學習的成果，而葡萄酒的學習是永無止境的。（文/Estelle）