你應該知道的四種紅葡萄酒風格

由于葡萄酒產區的風土各異，釀造葡萄酒的葡萄品種也不同，因此葡萄酒的風格千差萬別。不過，大體上，葡萄酒風格可以被簡要地分為四種。下面，本文將就這四種葡萄酒風格做出簡要介紹。

        1. 酒體輕盈芳香型   這類型的紅葡萄酒十分易飲，櫻桃香氣突出，單寧含量較低。飲用這種類型的紅葡萄酒可以不搭配食物。   典型香氣：草莓、櫻桃、泡泡糖、煙熏、香草和覆盆子   典型酒款：黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒、多姿桃（Dolcetto）紅葡萄酒、佳麗釀（Carignan）紅葡萄酒、博若萊（Beaujolais）紅葡萄酒、希儂（Chinon）紅葡萄酒和埃塔納（Etna）紅葡萄酒

2. 口感咸鮮經典型   無論是在意大利巴羅洛（Barolo），還是在法國波爾多（Bordeaux），釀酒商都熱衷生產這種類型的葡萄酒。這種葡萄酒的風味豐富，但整體上風格優雅，結構感強，有很好的陳年潛力。   典型香氣：泥土、燈籠椒、煙熏、黑醋栗和雪松   典型酒款：波爾多紅葡萄酒、勃艮第（Burgundy）紅葡萄酒、巴羅洛紅葡萄酒、基安帝（Chianti）紅葡萄酒和里奧哈（Rioja）紅葡萄酒         3. 結構復雜奔放型   這類紅葡萄酒是新世界出產的典型酒款，特點是具有突出的成熟水果香氣，單寧堅實。這類葡萄酒很受歡迎。   典型香氣：濕草、黑醋栗、薄荷和桉樹   典型酒款：納帕谷（Napa Valley）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）紅葡萄酒、馬爾貝克（Malbec）紅葡萄酒、中部奧塔哥（Central Otago）黑皮諾紅葡萄酒、新世界的品麗珠（Cabernet Franc）紅葡萄酒和南非出產的波爾多風格的混釀紅葡萄酒

 4. 風味豐富濃郁型   這類紅葡萄酒充滿豐富的成熟水果香氣，以澳大利亞的（Shiraz）紅葡萄酒、索諾瑪（Sonoma）仙粉黛（ Zinfandel）紅葡萄酒和教皇新堡（Chateauneuf du Pape）紅葡萄酒最為典型。   典型香氣：胡椒、香料、覆盆子、櫻桃、李子和皮革   典型酒款：西拉紅葡萄酒、佳美娜（Carmenere）紅葡萄酒、杜羅河（Douro）紅葡萄酒、仙粉黛紅葡萄酒和教皇新堡紅葡萄酒（文/John）