新鮮趣聞：葡萄酒莊“雇”羊除草

位于美國加利福尼亞州索諾瑪縣（Sonoma County）的本齊格酒莊（Benziger Family Winery）采用綿羊除草的方法已經有10年之久。酒莊的負責人克里斯·本齊格（Chris Benziger）先生介紹到：“這些可愛的小動物不僅為葡萄園增添了一道靚麗的風景線，而且它們在除草工作上也不負眾望，完成得非常出色。”

圖片來源：www.benziger.com

酒莊使用羊代替割草機，好處非常多，除了日常除草之外，每年這個時候它們的小羊蹄都能夠清理一些樹葉和小巖屑，這些東西如果沒有被清理干凈的話，它們很可能會給地面帶來霉菌的問題，從而影響到葡萄的健康生長。

　　本齊格先生還說到，“雇”羊除草就像一個組織有序的運動一樣，溫順乖巧的羊兒一般都會流水作業，場面非常好控制。同時，他還強調，除草的時間不能太多，因為過度除草也會影響到葡萄的生長。所以說，“雇”羊除草還是一門藝術，要學會適當地保持平衡。

而對羊兒們的日常護理也有特別的講究，平時要對小羊蹄和指甲進行特別的保護，因為如果太潮濕，它們可能會感染。另外，附近會經常出現一些山貓，所以晚上要把羊兒關在安全的小屋里，這一切都需要一定的人力和資金成本。

　　在被問道“雇”羊除草是否符合酒莊的商業運作時，本齊格先生說道，這的確需要深思熟慮，因為當下需要投入的東西的確很多，但是從長遠來看回報也不會少。也許，這種方法不是最科學和最有效率的，但是這些小生命使得葡萄園充滿了活力，每當有客人到訪時，羊兒與客人之間其樂融融場面讓人感到這一切都是值得的，就像葡萄酒的使命一樣，一直以來不就是為了在人們的生活中增添一絲樂趣嗎？（編譯/Johnny）