布萊切父子香檳的歷史和葡萄園有什么特別的地方？

布萊切父子香檳的葡萄園或種植地塊分散在呂德斯一級園（Ludes Premier Cru）和奧爾梅（Ormes）等地，其土壤類型多為黏土和砂質土，主要種植著黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），所栽種的葡萄藤最大年齡不會超過30年。當葡萄藤到達一定的生長階段時，釀酒師們會根據不同葡萄藤的生長情況細致地進行剪枝摘葉等步 驟。在葡萄園的管理上，酒莊始終保持對自然環境的尊重和對葡萄藤的愛護，踐行返草還田和生態有機的理念。為了保持土壤的活力，酒莊堅持犁墾土地，并將割除 的野草返鋪到葡萄園中肥沃土地。此外，葡萄園還養殖了動物，以動物的糞便代替化學肥料，實現葡萄園的有機種植。