三年期酒回顧：寶塞貝高酒莊

寶塞貝高酒莊（Chateau Beau-Sejour Becot）坐落在波爾多（Bordeaux）右岸（Right Bank）的圣埃美隆（Saint-Emilion）產區，早在1958年的圣埃美隆分級評定中，寶塞貝高酒莊就已成功列席一級B等（Premier Grand Cru Classe B）。但由于其合并葡萄園的舉動違背了圣埃美隆分級制度，因此在1986年被降至列級莊（Grand Cru Classe）。好在酒莊通過整改和申訴，在1996年又重獲圣埃美隆一級B等的榮譽。酒莊自1986年起就聘請了米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問，是最早聘請米歇爾·羅蘭擔任釀酒顧問的酒莊之一。在他的指導下，酒莊出品的葡萄酒品質不斷提升，贏得了多位酒評家的好評。

圖片來源：www.beausejour-becot.com

2015年份期酒

對于波爾多而言，2015年是一個卓越的年份，在這一年，右岸的波美侯（Pomerol）和圣埃美隆出產的以梅洛（Merlot）為主的葡萄酒展現出了不俗的品質。

2015年寶塞貝高酒莊紅葡萄酒（2015 Chateau Beau-Sejour Becot, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）由80%的梅洛、16%的品麗珠（Cabernet Franc）和4%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成，酒液在新桶比例為70%的橡木桶中熟成。

2016年4月，當時還是帕克團隊（Robert Parker Team）成員的尼爾·馬丁（Neal Martin）在品嘗了這一年份的寶塞貝高后，給該酒打出了93-95分的評分，并稱其散發著誘人的黑莓和海水的味道，口感圓潤，酸度清新，單寧如絲綢般順滑，余味清新而柔和。

2016年份期酒

2016年份被認為是繼2015年后的又一個天賜的好年份，這一年波爾多的天氣狀況一波三折，充滿挑戰的背后卻又迎來一個個驚喜。2016年份的寶塞貝高紅葡萄酒由80%的梅洛、15%的品麗珠和5%的赤霞珠混釀而成，葡萄于10月3日至20日期間采摘。

尼爾·馬丁為這款2016年份的葡萄酒打出了93-95的分數，并評價道：“這款酒的香氣純粹而精細，帶有黑櫻桃、黑醋栗、雪松和熏香的芬芳，酒體中等，單寧柔順，結構平衡，口感圓潤而活潑，柔和的余味中帶有雪松和煙草的氣息。”

詹姆斯·薩克林（James Suckling）則為這一年的葡萄酒給出了 93-94的評分，他評價道：“這款2016年份的寶塞貝高非常迷人，展現了黑莓、藍莓和胡桃的香氣特征，酒體飽滿，口感緊致而集中，余味悠長，品質優異。”

圖片來源：www.beausejour-becot.com

2017年份期酒

雖然4月的霜凍使得波爾多大部分地區減產，但躲過霜凍的葡萄樹卻在隨后溫暖而平和的天氣下茁壯成長；6月底的降雨及時地緩解了持續的干燥；7、8月的干燥天氣為葡萄成熟提供了理想的自然條件；9月初迎來第一批葡萄的采收，但幾天后的降雨打斷了部分酒莊的收獲進程，隨著降雨結束，天氣轉晴，9月下旬到10月初，所有酒莊的葡萄都順利采收完畢。

帕克團隊為2017年寶塞貝高酒莊紅葡萄酒（2017 Chateau Beau-Sejour Becot, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）給出了92-94的評分，稱其散發著烘烤的李子、黑莓和黑覆盆子的香氣，伴有松露、青苔和肥沃的壤土的氣息，酒體適中，果味清新，單寧絲滑。此外，詹姆斯·薩克林為這款酒打出了93-94的分數，并評價其迷人而生動的黑色水果風味與細膩又強烈的單寧交相映襯，余味精細悠長。（文/Rebecca）