給酒鬼老爸的父親節禮物

你是否偶爾會回想起兒時仰望的父親的高大背影，以及那雙將你摟入懷中的堅實臂膀？父親既是為你默默奉獻的的堅強后盾，又是沖在最前替你遮風擋雨的御前侍衛，還是解答你的十萬個為什么的貼心老師，他，是一生中最愛你的人之一。你可能還記得，他總是會在晚餐時淺酌幾口，或者偶爾在深夜醉醺醺地回到家中。父親節將至，不妨為你摯愛的酒鬼老爸獻上一瓶專為他精心挑選的酒吧！

　　1. 致默默奉獻的“高冷”老爸

在中國的傳統文學中，父親總是以這樣的形象出現：忙于工作而無暇照料家人，話不多卻一語中的，在你考滿分的時候并無太多的褒獎，倒是在你犯錯時嚴厲批評；表面上對你漠不關心，但背地里時刻跟你的母親了解你的近況，他是埋頭苦干支撐家庭的頂梁柱。你的老爸是不是也是如此“高冷”呢？

　　對于“高冷”型的老爸，不如送他一瓶同樣高冷的葡萄酒吧。德國的雷司令（Riesling）白葡萄酒可謂是酒中的高冷貴族，所用的釀酒葡萄產自緯度較高或海拔較高的氣候寒涼地區，釀造出來的白葡萄酒酸度頗高，帶有綠色水果和柑橘類水果的香氣，陳年后更是能發展出汽油的獨特風味。雷司令毫無疑問是德國葡萄酒的主導者，頂級的雷司令葡萄酒從不與其他品種混釀，只身就能撐起一片天。為你默默付出的老爸打開一瓶德國雷司令，讓他感受德國人精湛的釀酒工藝和一絲不茍的匠人精神，優秀的人與酒皆無需多言，一切盡在酒中。

　　2. 致學富五車的斯文老爸

他一閑下來就捧著厚厚的書籍、報紙和雜志，時不時推一下鼻梁上的金框眼鏡，你一次又一次地拿著不會的題目向他尋求幫助，他總會不厭其煩地為你耐心解答。餐桌上、電視前、道路旁，他無時無刻地給你科普各種各樣的小知識。你心目中的老爸上知天文，下知地理，是你生命中最初的老師和身邊的移動百科全書。

　　學識淵博的斯文老爸與復雜的勃艮第（Burgundy）干紅葡萄酒可謂天造地設。勃艮第的紅葡萄酒采用黑皮諾（Pinot Noir）釀造，顏色較淺，單寧含量不高，口感柔和。其中，來自勃艮第一級園和特級園的黑皮諾葡萄酒普遍更為優質，帶有十分復雜的多層香氣，如草莓、覆盆子和櫻桃等果香、濕樹葉等植物香氣和野味的動物香氣等，經過橡木桶陳釀還可發展出烤面包和香草的芬芳。如此復雜多變的葡萄酒獻給愛鉆研的學究老爸，他一定能發掘其中的奧妙。

　　3. 致無微不至的暖男老爸

這年頭的老爸可不都是工作狂。也許在你的記憶里，他下得廚房，換得尿布，烹飪的美味佳肴世界第一。他撐起大傘生怕你淋到一滴雨，在你熟睡時幫你掖好被子，在你的額頭上輕輕一吻，道句晚安。他跟在你身后團團轉，把你當成至高無上的“小公舉”，你的童年充滿甜蜜和歡樂。

　　口味甜美的葡萄酒搭配這樣的暖男老爸再合適不過。法國波爾多（Bordeaux）左岸的蘇玳（Sauternes）產區盛產甜白葡萄酒，主要使用的是經過貴腐菌感染的賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc），這些葡萄糖分含量高，釀造出來的葡萄酒酒體豐滿，帶有柑橘類水果和桃子等核果的香氣，清新甜美。此外，匈牙利的托卡伊（Tokaji）甜酒也是不錯的選擇，這種酒每桶使用3到6筐感染貴腐菌的葡萄釀造，酒體十分飽滿，帶有果干和陳皮、肉桂等甜香料的風味，比蘇玳甜白更加濃郁。將你對老爸的愛和感動寄托在酒中，為他送上香甜的蘇玳或托卡伊，讓他甜到心窩里。

　　4. 致熱情奔放的豪邁老爸

還有一種老爸可謂性情中人，小時候的你曾被他威武地扛在脖子上，那時的你感到全世界的繽紛多彩都能盡收眼底；而你調皮搗蛋的時候也曾被他“家法伺候”，皮帶是你兒時最害怕的殺手锏。他不拘小節，臭襪子到處亂扔，喝醉了就吹牛吹個不停；但他也臨危不懼，緊要關頭沖在前面，為家人抵擋所有外界的風雨。

　　對于這樣瀟灑的老爸，葡萄酒可沒法滿足他，那就試試“戰斗民族”俄羅斯人愛不釋手的伏特加（Vodka）吧。伏特加是一種以大麥、小麥和黑麥等谷物作為基料的蒸餾酒，純度非常高，幾乎不保留基料的任何風味，或專門使用木炭去除酒香以外的風味。其酒精度高達40%，口感十分強勁，可單獨飲用，也可用于調制雞尾酒。烈焰般的伏特加與你的威猛老爸，這場角逐定會酣暢淋漓，十足過癮。（文/Lato）