愛爾蘭人除了威士忌還喝什么？

在剛剛過去的圣帕特里克節（St. Patrick’s Day）上，綠啤酒大行其道。不喝綠啤酒的人則有了另外一個選擇，那就是威士忌。愛爾蘭出產全世界最精美的威士忌玻璃杯，除了威士忌，愛爾蘭人還擅長釀造其他的烈酒。      玻丁威士忌（Poitin）

圖片來源：Glendalough

十八世紀愛爾蘭的貴族們其實更偏愛法國的干邑白蘭地，而愛爾蘭威士忌則被認為是低檔次的東西。但是很快，愛爾蘭威士忌被賦予了農村和城市這樣的分別，農民喝的酒叫做玻丁威士忌（私釀劣質威士忌），而城市人的酒被稱作Beaux-de-vie（法語生命之水）。玻丁威士忌嘗起來有點像愛爾蘭月光酒（Irish moonshine），并且，直到1997年，愛爾蘭才允許釀造這種烈酒。如今，格蘭達洛（Glendalough）等著名釀造商都釀造玻丁威士忌，這種甜菜和大麥釀造的蒸餾酒口感十分熱烈、飽滿且不失復雜度。      丁格爾伏特加（Dingle Vodka）

圖片來源：Dingle Distillery

2012年，釀造商丁格爾（Dingle）的主流產品是金酒和伏特加，丁格爾預計在2016年發布首款丁格爾伏特加。該款伏特加經過五次蒸餾，具有非常清新的香氣和奶油的結構。      科克干金（Cork Dry Gin）

圖片來源：Cork Distilleries

科克干金最初釀造于1793年，是愛爾蘭首屈一指的金酒。如今，科克釀造公司（Cork Distilleries Company）釀造這種帶有杜松子、胡芫、當歸、胡荽及陳皮味道的金酒。      凱爾特蜂蜜利口酒（Celtic Honey Liqueur）

圖片來源：Celtic Whiskey

為了對蘇格蘭威士忌利口酒（Scottish Drambuie）表示致敬，愛爾蘭人創造了凱爾特蜂蜜利口酒。凱爾特蜂蜜利口酒是由愛爾蘭蜂蜜、愛爾蘭威士忌以及愛爾蘭土身土長的藥材混合而成，口感十分甜美順口。（編譯/Mia）