安第斯公牛掀翻斗牛士 新舊更迭勢不可擋

魔咒再次降臨！衛冕冠軍西班牙血灑世界杯“斗牛場”，被來自新世界的“安第斯公牛”——智利掀翻在地，也遺憾地宣告了這一昔日王朝的黯然落幕。世界杯B組出線格局已定，上屆亞軍荷蘭名至實歸，而年輕氣盛的智利也以先抑澳洲袋鼠后掀歐洲斗牛士之勢閃亮登場，盡管它不曾擁有斗牛士軍團那樣的榮耀歷史，也沒有斗牛士軍團那樣的豪華陣容，然而，這是時代的呼喚，是新世界賦予它的力量。它的出線，就如智利葡萄酒一樣，沖出了新舊世界的圍困，登頂南美，邁步全球。盡管前路茫茫，但這頭年輕的安第斯公牛前途無量。觀球怎可無酒？更何況這是一屆屬于南美的世界杯！

一、智利葡萄酒歷史概括      

智利葡萄酒業的興起起源于16世紀中期的歐洲移民。然而，盡管這里是南美葡萄酒業發展的先行者，但直至上世紀80年代后，智利葡萄酒才真正走出國門，走上國際舞臺。1994年，智利建立起自己的葡萄酒分級體系DO，進一步規范了葡萄酒行業的發展。目前，智利葡萄酒在中國乃至全球都享有“物美價廉”的盛譽。      

二、智利葡萄酒產區速覽

智利國土面積狹長，西鄰太平洋，東靠安第斯山脈，北側是廣闊的沙漠，南面則緊鄰南極。葡萄種植區域一般在南緯32°至38°之間，地形復雜多變，西面葡萄園得益于南極寒流Humboldt Current帶來的濃霧，而東面葡萄園則承接了安第斯山脈吹來的涼爽山風，也因此這里有著“釀酒師天堂”的美譽。 

圖片來源：conchaytoro.com 

1994年建立起來的葡萄酒分級體系DO將這里分為四大主要產酒區：科金博（Coquimbo）、阿空加瓜（Aconcagua）、中央谷地（Central Regions）和南部產區（Southern Regions）。各大產區又下轄數個子產區，其中著名的產區葡萄酒就包括卡薩布蘭卡（Casablanca）的黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）；阿空加瓜（Aconcagua）和邁坡（Maipo）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、佳美娜（Carmenere）和西拉（Syrah）等。      

三、智利名莊名酒鑒賞      

1. 干露酒莊（Concha y Toro）

圖片來源：conchaytoro.com

干露酒莊是智利最大的葡萄酒集團，在世界葡萄酒幾大消費國的市場占有率都名列前茅，其旗下的葡萄酒品牌多達10多個，其中較為著名的就有羊駝（Vicuna）、魔爵（Don Melchor）、侯爵（Marques de casa concha）、麥卡斯（Maycas del Limari）和紅魔鬼（Casillero Del Diablo）等。著名葡萄酒包括干露魔爵紅（Don Melchor Cabernet Sauvignon）、干露園中園赤霞珠干紅（Terrunyo Cabernet Sauvignon）以及干露胭脂佳美娜干紅（Carmin de Peumo Carmenere）等。在中國市場上，干露羊駝和麥卡斯也有相當的知名度。      

2. 活靈魂酒莊（Almaviva）

活靈魂干紅是智利不折不扣的“酒王”，是法國木桐酒莊和智利干露酒莊聯手的結晶。該酒采用波爾多葡萄混釀而成，以赤霞珠為主，將智利的風土和法國的釀酒技藝傳統完美結合，最終釀造出異常雅致和復雜的葡萄酒。      

3. 伊拉蘇酒莊（Vina Errazuriz）

在2004年的柏林品鑒會上，2000年份的伊拉蘇“查德威克（Chadwick）”在眾多波爾多名酒和意大利名酒大比拼中脫穎而出，并一戰成名。實際上，這家至今傳承了5代人的酒莊還出產不少名酒，包括馬克西米諾干紅（Don Maximiano）等。            

不要為斗牛士的慘敗而惋惜，王朝總有坍塌的一天；也不要為安第斯公牛暫且的勝利狂歡，前進的道路從來都不一帆風順。不過，唯有智利美酒是不變的承諾，它無需華麗，也無愧傳承，帶著時代的印記，勇往直前。今朝有酒今朝醉，為新舊更迭干杯，為智利足球與美酒喝彩！