新西蘭長相思葡萄酒：一日不見兮，思之如狂

新西蘭的長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒在國際上一直享有很高的聲譽。新西蘭南島一直是長相思葡萄酒的搖籃，尤其是馬爾堡（Marlborough）地區，這里的長相思總讓人魂牽夢繞，思之如狂。下面為您介紹關于新西蘭長相思葡萄酒的十個要點，了解這十點，您也就了解了新西蘭長相思葡萄酒為何總讓人相思難絕。

長相思葡萄（圖片來源：www.nzwine.com）

要點1：新西蘭的長相思葡萄酒是世界上需求量最大的葡萄酒之一，散發著濃郁的果香和植物香，如青椒、鵝莓、青草、百香果和番茄等；部分特別優秀的酒款經過陳年后，還會發展出迷人的蘆筍香氣。   

要點2：新西蘭的第一批長相思葡萄酒是在40年前由馬騰山谷酒莊（Matua Winery）的創建者比爾·斯彭斯（Bill Spence）和羅斯·斯彭斯（Ross Spence）兩兄弟釀造的。斯彭斯兄弟的祖父從克羅地亞移民到新西蘭時，就把克羅地亞的釀酒方法帶到了新西蘭。   

要點3：富邑集團（Treasury Wine Estates）最近給馬騰山谷酒莊投資了6500萬澳元（5890萬美元），其中的5000萬用于重建和整修酒廠，另外1500萬用于改善葡萄園的狀況和品牌推廣。富邑集團相信，在未來幾年，還需要繼續投資葡萄園，以滿足市場需求。   

要點4：美國和加拿大消費的新西蘭葡萄酒都以兩位數的速度在增長。   

要點5：新西蘭的現代葡萄酒釀造業還比較年輕。大多數葡萄藤的樹齡都在25年以下；因為這些葡萄藤是在經歷了葡萄根瘤蚜（phylloxera）之后才重新栽種的，而且種植商們持續對優質葡萄園的葡萄藤進行試驗性種植和改種。   

要點6：新西蘭大多數的長相思葡萄藤都以美洲葡萄品種為砧木進行嫁接，以抵御根瘤蚜蟲。

要點7：新西蘭90%的長相思葡萄酒都產自馬爾堡——位于南島的最北端；約5%產自霍克斯灣（Hawke’s Bay）——位于北島的東部海岸。   

要點8：近年來，新西蘭長相思葡萄酒的出口量成倍增長，從過去的30%增長到現在的75%左右。   

要點9：新西蘭長相思葡萄酒的酒瓶以“Stelvin”螺旋塞為特色；釀酒師們相信這種瓶塞可以給長相思葡萄酒帶來更多的香氣、風味，也可以讓長相思葡萄酒保存得更久。