酒之魂：海洋氣息——體驗似曾相識之美

輕輕地閉上眼睛，將你的思想放空，心靈隨著海鷗的翠鳴起飛，任憑波濤拍打著細沙，陽光撫摸你的肌膚，這是一種海邊度假何等美妙地享受啊！海風夾雜著海洋的咸濕氣息鋪撲面而來，這種味道就如同滴翠的海草、鮮美的牡蠣、甚至是鹽水。鹽水是治愈傷口的良藥，不管是汗水，還是淚水，抑或是海水。這是著名的丹麥小說家伊薩克?迪內森（Isak Dinesen）所說，因為這種味道與我們身體里流淌著那種味道似曾相識。

既然我們身體也有海洋的因子，那么葡萄酒中呢？聰明的羅馬人就在他們最好的佳釀中添加一點海水。不過，今天葡萄酒中的海洋氣息極為微弱飄渺，僅在杯中或舌尖上有那么一抹。在風格優雅的法國葡萄酒中偶爾也能浮現這種海洋氣息，而其他葡萄酒則可能體現為一種碎貝殼或海帶氣息，如香檳和雪利酒等。伴有海洋氣息的葡萄酒往往比較可口，因此令人愛不釋手。

1、酒名：Chateau de Maltroye La Dent de Chien, Chassagne-Montrachet Premier Cru, France

參考譯名：蒙特涅犬齒園夏山-蒙哈榭一級園干白葡萄酒 

推薦理由：該款產自勃艮第產區夏山-蒙哈榭一級園的干白葡萄酒充滿了柑橘花香、白桃、酸橙和鹽水氣息，口感極為地緊致，但不醇厚，余味悠長。

2、酒名：Benanti Pietramarina Etna Bianco Superiore, Sicily , Italy

參考譯名：本納蒂派塔瑪麗娜埃塔納干白葡萄酒

推薦理由：該酒充滿杏仁、桃子、薄荷以及礦物味，入口后柑橘味明快，結構復雜精良，甘美。

3、酒名：Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millenaires, Champagne, France

參考譯名：查爾斯哈雪干型香檳 

推薦理由：該款采用來自5個葡萄園的霞多麗混釀而成，充滿了成熟梨子味、香草冰淇淋味以及蜂蜜味，口感清爽活潑，檸檬味中還夾雜了蘋果味和礦物氣息，回味中還伴有些許咖啡和烘烤味。