教你調制10款經典意式雞尾酒

雞尾酒興起于上世紀50年代，并風靡至今。而意大利人在時尚方面的敏銳嗅覺則為雞尾酒的發展起到了不可磨滅的作用。不管是在雞尾酒杯的設計方面還是雞尾酒本身的創新方面，意大利都走在了時尚的前沿。雞尾酒即便是舶來品，在意大利人手里，其魅力卻得到了盡情地展示與釋放。本文為您盤點最受人們追捧的10款意式雞尾酒，教你隨時隨地抓住時尚的裙擺，體會這意大利的風情。

　　1、美國佬（Americano）

場合：餐前

　　材料：5/10桃紅苦艾酒（Vermouth Rosso），5/10 金巴利苦酒（Bitter Campari），蘇打水

　　調法：將苦艾酒和金巴利苦酒直接倒入裝滿冰塊的平底杯中，混合均勻，再將蘇打水倒在上面，最后用橘子片作裝飾。

　　2、內格羅尼（Negroni）

場合：餐前

　　材料：1/3桃紅苦艾酒，1/3金巴利苦酒，1/3 金酒（Dry Gin）

　　調法：將三種酒液倒入中等的平底杯中，混合均勻，再用橘子皮或檸檬皮做裝飾。

　　3、卡丁奈爾（Cardinale）

場合：餐前

　　材料：5/10 金酒，3/10 苦艾酒（干），2/10金巴利苦酒

　　調法：將三種酒液混合，盛在裝滿冰塊的平底杯中即可。

　　4、貝里尼（Bellini）

場合：全天

　　材料：3/10 桃汁，7/10 普羅塞克起泡酒（Prosecco Spumante Brut）

　　調法：在香檳杯中直接混合，首先倒入桃汁，然后加入起泡酒。

　　5、羅西尼（Rossini）

場合：全天

　　材料：3/10 草莓汁，7/10 普羅塞克起泡酒

　　調法：屬于貝里尼雞尾酒的一種，制造方法類似。類似的雞尾酒還有Mimosa（橙汁+起泡酒）、il Tiziano（草莓+起泡酒）以及il Puccini（柑橘+起泡酒）等。

　　6、金娜提（Gin and It）

場合：餐前

　　材料：3/10桃紅苦艾酒，7/10金酒

　　調法：將兩種酒液倒入調酒杯中，混合均勻后帶入雞尾酒杯，再用紅櫻桃點綴即可。

　　7、阿貝羅（Aperol Spriz）

場合：餐前

　　材料：2/10阿貝羅酒（Aperol），8/10 普羅塞克起泡酒，蘇打水

　　調法：將阿貝羅酒和普羅塞克起泡酒倒入裝滿冰塊的平底杯或紅酒杯中，再加入蘇打水，最好用橙子片點綴。

　　8、馬提尼（Martini Cocktail）

場合：開胃酒

　　材料：8/10 金酒，2/10苦艾酒（干）

　　調配：將兩種酒液倒入裝滿冰塊的調酒杯中，混合均勻后倒入冰鎮過的雞尾酒杯中，再用青橄欖和檸檬片點綴。

　　9、蔚藍天使（Angelo Azzuro）

場合：餐后

　　材料：6/10 金酒，3/10 Triple Sec o Cointrau，1/10 藍橙酒（Blue Curancao）

　　調法：將三種酒液倒入調酒杯中搖勻，在倒入冰鎮的雞尾酒中即可。

　　10、教父（God Father）

場合：餐后

　　材料：3/10 苦杏酒（Amaretto di Saronno），7/10 蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）

　　調法：將兩種酒液倒入裝滿冰塊的平底杯中，攪拌均勻即可。