早上好，來杯咖啡味的葡萄酒嗎？

前段日子，剛從德國參加完ProWein（德國葡萄酒及烈酒展覽會）的友人這么告訴我：去德國吧，那里的人們從早餐開始就在喝葡萄酒。我對此委婉地表示過不太感冒，不要誤會，本人對葡萄酒的熱愛天地可鑒，但早晨的一杯咖啡對我來說才是一天開始的標志。不過，但凡叫做“慣例”的東西都是用來打破的。從今以后，我的一天或許要被“咖啡味的葡萄酒”所喚醒。

讓人倍感欣慰的是，我的這種特殊口味得到了遠在太平洋彼岸的回應。加利福尼亞州（California）的葡萄酒教父羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）也酷愛這種看似暗黑料理的飲料：“我成年的時候，媽媽會往我的咖啡里加點紅葡萄酒，對此我已習慣。現在，我會在8盎司（約240毫升）的咖啡中加入1.5盎司（約45毫升）的葡萄酒，并加糖一齊飲用。”

實際上，市場上已經開始販售“赤霞珠（Cabernet Sauvigon）濃縮咖啡”和“霞多麗（Chardonnay）卡布奇諾”。然而對于在葡萄酒世界中接受過一段時間洗禮的人而言，這種灌裝的飲料不大可靠。因為包裝上葡萄品種和產地信息幾乎沒有，我們根本無法得知咖啡中添加的到底是不是真的葡萄酒。不過，這完全擋不住我們對于結合兩種飲料的強烈訴求。在此，我們拿出探索葡萄酒世界的精神，為深愛葡萄酒和咖啡的各位找來了一款咖啡雞尾酒的配方：

　　1. 先用同等比例的咖啡和紅葡萄酒混合；

　　2. 按照個人喜好加入適量伏特加（Vodka）；

　　3. 若比較排斥咖啡的苦味，可添加適量白糖或黃糖。

倘若你還是覺得，咖啡味的葡萄酒聽起來太重口味了，不妨嘗試一下葡萄酒味的咖啡。市場上已經開始銷售經過橡木桶陳放的咖啡豆，有些咖啡豆甚至經過葡萄酒液的浸泡。或許，這樣的咖啡會帶有霞多麗的清新果香，以及葡萄酒在陳年后散發出的香草和巧克力風味。（文/Jasmine）