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蘇玳甜白與法式肥鵝肝，夏布利與生蠔，赤霞珠與肋眼牛排......這些經典的餐酒搭配相信大家都能如數家珍了。然而，要是在半晌午開了一瓶雷司令或是午夜開了一瓶波爾多紅，可手頭上就剩半袋薯條或是一小塊披薩，那我們該怎么辦呢？本文我們就跟著餐酒搭配專家安東尼·吉利奧（Antony Giglio）學習如何用垃圾食品搭配葡萄酒吧！
1. 炸雞+起泡酒（Sparkling Wine）
不管是香檳（Champagne），還是普洛賽克（Prosecco），抑或是卡瓦（Cava），只要是干型起泡酒（Dry/Brut），都可用來搭配炸雞。
2. 多力多滋玉米片（Doritos）+桃紅酒（Rose）
有人說桃紅葡萄酒只在某些季節適合飲用，不過這只是傳說而已。多力多滋玉米片等休閑小食就非常適合搭配桃紅酒。據說皮特茱莉家的米哈瓦桃紅酒（Miraval Rose）就非常不錯，不妨試試哦！
3. 披薩+基安帝（Chianti）
意大利披薩當然需要意大利葡萄酒來搭配。披薩的甜醬搭配基安帝的緊致單寧，甜膩感與苦澀感大大降低，確實是不錯的一對！
4. 炸豬皮+莫斯卡托（Moscato）
現在正是莫斯卡托大熱之際，不過要選出口感平衡的莫斯卡托卻并不容易，但來自意大利皮埃蒙特的阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d’Asti）會是不錯的選擇。另外，來自智利名莊干露酒莊的羊駝莫斯卡托甜白（Vicuna Moscato）也非常適合搭配炸豬皮這種辛辣的小食。
5. 肉桂味甜甜圈+茶色波特酒（Tawny Port）
采用甜度相近或更甜的葡萄酒搭配甜品是我們通常做法，因此用波特酒搭配甜甜圈也自然相得益彰了。
6. 薯條+普洛賽克（Prosecco）
薯條是我們最常食用的垃圾食品之一，試試搭配上果味清新的普洛賽克葡萄酒吧，你會有不一樣的收獲！
7. 薯片+薩爾薩辣醬（Salsa）+雷司令（Riesling）
薩爾薩辣醬的那種辛辣當然只有雷司令那種神來般的甜度才能壓制得住。薯片+薩爾薩辣醬與雷司令的搭配，喜食美食的你絕對不容錯過。
8. 蔬菜沙拉+鄉村色拉沾醬（Ranch Dip）+長相思（Sauvignon Blanc）
鄉村色拉沾醬的圓潤口感定能鎮壓住長相思葡萄酒的高酸。不過，建議采用未經橡木桶的長相思來搭配這種蔬菜沙拉。
9. 爆米花+霞多麗（Chardonnay）
只有酒體偏于飽滿的霞多麗才能與伴有濃郁黃油味的爆米花進行搭配。
10. 半甜巧克力+藍布魯斯科（Lambrusco）
口感如天鵝絨般順滑的半甜型巧克力如何搭配葡萄酒呢？不妨試試口感微甜的微起泡酒——藍布魯斯科，也許你會有不一樣的收獲！（編譯/Kyle）
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