葡萄酒投資：如何將愛好變成事業

你也許是個葡萄酒愛好者，你也許就是一“吃貨”，你也許曾夢想過擁有一家屬于自己的餐廳，你也許也曾想象過在這家自己的餐廳里親手設計菜單，但不管如何，如果能將愛好與事業結合不失為一件美事。然而，到底又是什么因素阻礙了人們將他們的宏圖大志一再地淹沒在幻想里？是無窮無盡的規章制度的約束嗎？是繁瑣細致的經濟計劃的掣肘嗎？不管影響因素是什么，這一切都與你的事業規劃相關。不過，當你繞過這些藩籬時，你也可能驚喜地發現其實這一切并沒有你想象中的那么困難，而且當你經過努力后其最終結果往往會令人滿意。那么我們該如何開始我們的事業呢？

1、經濟后盾

　　在你支出每一分錢之前，你都應該以你的啟動資金為基礎。為你需要做的每一件事情做出一個詳細的計劃，并預算好每項計劃所需的資金。你是否需要貸款？是否需要花費你的儲備金？是否應該縮小事業規模？事先作出一個詳盡明了的經濟計劃將令你的每一步都走得更加踏實順暢。當然，在這一步，你也需要考慮公司采取個體經營的模式還是責任有限制的模式。另外，一旦開始了餐飲事業，那你就需要考慮如何將其發展并壯大下去。

　　2、與當地政府接觸

　　在公司啟動階段，當地政府將對你的事業起到推動作用。盡量與他們取得聯系，他們將接受你的注冊申請，并為你提供你所需的培訓以及大致的行業信息。當然，你也可以依托當地政府提供的服務設施安排公司的一些后勤工作比如垃圾回收等。

　　3、建立自己的品牌

　　烹制精美可口的美食，配以口感鮮美的葡萄酒就是你所經營的餐飲所要做的，但是這和你品牌意識無關。建立一個獨特的賣點才是關鍵，但是你也需要考慮你要如何推廣你的品牌。社交媒體如推特、臉書、微博、微信以及博客等都是不錯的選擇。但是，當你被瑣碎的其他事情纏身時，你就無暇顧及這個東西了。那么這個時候，你可以雇傭一家公共公司來為你分憂。專業的公關公司將會為您提供專業的餐飲行業公關計劃，將你的品牌以及產品推向消費者。他們將負責媒體交流以及社交推廣，而你則只需關注你的日常運營。

　　4、享受自我

　　就如我們前文說的，起步階段是你創業階段中最具動力的時刻。保持一顆冷靜的頭腦并時刻記住你進入此行的初衷——對美食美酒的熱愛！通過每天與最新的酒款與食物資訊打交道，確保你能保持住這股激情。