你想應聘英國女王主廚嗎？

如果你是一名經驗豐富的廚師，曾經在五星級酒店工作過，而且你有信心為國家政要準備用餐，也有足夠能力為800多人的宴會準備各種小食，那么你就可以應聘伊麗莎白女王二世的主廚了！

　　白金漢宮王室內務府在網上發布了一份副廚招聘啟事，這份工作的年薪是23,000英鎊（35,000美元），工作時間是每周45小時。

　　根據招聘信息上的工作描述，副廚主要在白金漢宮內工作，不過每年可能需要離開白金漢宮3個月，到王室的其他府邸工作。

　　這份工作的資歷要求包括具有英國倫敦城市行業協會（City and Guilds）資格證書；具有在五星級酒店工作的豐富經驗；精通就餐禮儀；精通四大菜品（肉類、蔬菜、醬料和糕點）的烹飪。此外，如果應聘者熟練掌握法文廚房用語，那就更具有競爭優勢。

　　這則招聘廣告要求副廚烹飪的食品必須是高級奢華的，可能需要為200多人的國家級午宴準備菜肴；不過在某些時候，可能只需要為伊麗莎白女王二世準備一盒玉米片就行。

　　女王的前主廚達倫•麥格雷迪（Darren McGrady）說，女王在飲食方面并不挑剔，只要簡單、適度就行。早上的時候，她經常喝一碗麥片粥，或者吃一個煮雞蛋、烤面包、果醬和一杯大吉嶺茶。

　　據報道，女王在午餐的時候經常食用烤多佛比目魚，晚餐的時候經常食用烤野味（如烤野雞），下午茶的時候經常食用黃瓜-烤三文魚三文治、雞蛋和蛋黃醬。

　　達倫•麥格雷迪還說，女王喜歡果醬三文治和巧克力蛋糕。晚上的時候，她偏愛一種叫做“Zaza”的雞尾酒，這種雞尾酒是用金酒和杜本內酒按照1:2的比例調配而成的。

　　副廚招聘廣告發布在英國王室家族的官方網站上。近日，王室酒窖的管理人之一斯蒂夫•李（Steve Lee）說，在他進入白金漢宮工作之前，他已經在很多家米其林餐廳工作過。他還說王室的酒窖里有一些珍貴稀有的葡萄酒和烈酒，這些酒在其他地方都看不到。斯蒂夫也管理王室其他宅邸的酒窖，包括溫莎堡（Windsor Castle）、巴爾默勒爾堡（Balmoral Castle）和桑德林漢姆府（Sandringham House）的酒窖。

    白金漢宮的酒窖位于宮殿一個有300多年歷史的地窖里，里面的酒是在王室內務府葡萄酒委員會（Royal Household Wine Committee）的推薦下購買的。這個委員會的成員包括英國著名葡萄酒作家杰西斯•羅賓遜（Jancis Robinson）。杰西斯•羅賓遜說，每年，王室酒窖會購進約5,000瓶葡萄酒。這些酒主要用于大型宴會，其中包括非年份香檳和一些相對比較不大著名的酒款如新西蘭長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒和法國波爾多（Bordeaux）的普通紅葡萄酒。

　　杰西斯•羅賓遜說，在2011年的一場品酒會上，王室的葡萄酒委員會就選購了新西蘭新瑪麗莊園的長相思葡萄酒（Villa Maria Sauvignon Blanc）和彭卡羅酒莊的長相思葡萄酒（Pencarrow Sauvignon Blanc），以及南非的“奔跑的小鴨”白詩南-長相思混釀白葡萄酒（Running Duck Chenin Blanc-Sauvignon Blanc）。

(來源：Wine-Searcher，作者： AFP ，原文鏈接：http://www.wine-searcher.com/m/2013/04/cooking-for-the-queen)