Dalmore酒廠于1839年在蘇格蘭被創立,19世紀中期,蘇格蘭最顯赫的家族之一Clan Mackenzie收購該酒廠,隨后以家族祖先被蘇格蘭國王亞歷山大三世賜予的12支角的雄鹿作為Dalmore酒廠的標識沿用至今,是世界上最有名望的威士忌酒廠之一。Dalmore 62年首次發售是在2002年,Dalmore酒廠的首席釀酒師Richard Paterson用1868年、1878年、1926年、1939年四個老年份調配出這款酒,全球限量12瓶,Richard Paterson自己也留了一瓶,之后他轉手賣給新加坡樟宜機場的DFS免稅店,這瓶酒后來在2011年在免稅店里以12.5萬英鎊售出。他說無數人曾經問價他的這支酒,從2002年Dalmore 62年第一次在英國Surrey市的Penny Hill Park酒店以3.2萬英鎊出售之后,十年間價格漲了數倍。
蘇格蘭威士忌與愛爾蘭威士忌最大的不同點其實在它們的風味上,蘇格蘭威士忌在釀造時所采用的大麥芽需要用大量的泥煤(peat)來熏干,這樣威士忌當中就或多或少地帶有…
蘇格蘭威士忌的品鑒同葡萄酒的品鑒相似,一般包括觀色、聞香、品嘗和回味,品鑒威士忌最好采用專用的品鑒杯(譬如干邑杯也可以用來品鑒威士忌),并且采取純飲的方式。了…
蘇格蘭是世界上最重要的威士忌產區,品牌眾多,有很多世界頂級的威士忌品牌。
威士忌是一種以大麥、小麥等谷物為原料,經發酵、蒸餾和陳釀后得到的蒸餾酒。
蘇格蘭威士忌是威士忌中的典型代表,特別是蘇格蘭純麥威士忌,色澤棕黃帶紅,清澈透亮,風格獨特,帶有獨有的泥煤香氣,口感醇厚勁道而又不失圓潤綿柔。所以對于喜歡這…