法國旅游指南：超市購酒

Guide To Buy Wine In French Market

紅酒世界網

點擊次數：13211

摘要：當你身處浪漫的法國時，不能不前往當地的超市帶回幾瓶大名鼎鼎的法國葡萄酒饋贈親友。但是面對貨架上琳瑯滿目的葡萄酒，你是否很想有個人能告訴你該如何從中選出一瓶中意的酒款。本文將給你提供一些在法國超市購酒的小技巧。

ABSTRACT： Ever felt dazed and confused when deciding which wine to buy in a French supermarket? The Local has gathered together a few tips from experts to help you choose a decent bottle of fine wine.

　　對于葡萄酒初學者而言，法國的葡萄酒與這個國家的語言一樣晦澀難懂。然而，如果你掌握了一些基本的日常法語，將會有助于你暢游法國。同樣地，掌握一些超市購酒的小技巧，也會讓你在面對超市貨架上琳瑯滿目的葡萄酒信心倍增。

　　一、能讓人變遲鈍的酒標

　　在法國酒標上你一般會找到字號很大的葡萄酒產區名字，而并非釀酒的葡萄品種。所以我們應該要掌握一些產區的主要葡萄品種。例如每當看到波爾多（Bordeaux）產區，你就要想到赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）；如果你想要西拉（Syrah）葡萄酒，你就要找羅訥河谷（Rhone）產區；而勃艮第（Burgundy）紅葡萄酒的釀酒葡萄則是黑皮諾（Pinot Noir）；如果是霞多麗（Chardonnay）葡萄酒，你就要找勃艮第的夏布利（Chablis）產區。雖然酒標上出現的如“Grand Vin”、“Premier cru”和“Grand Cru”等字樣能證明這是一瓶品質卓越的葡萄酒，但是它的價格可能也會很高。

　　二、獲獎信息

　　雖然法國的釀酒師都很喜歡在酒瓶上標明他們的葡萄酒在各種比賽中的驕人成績，但是我們要記得，蘿卜青菜各有所好。專家們喜歡的葡萄酒，我們不一定也喜歡。所以，葡萄酒的獲獎信息對于消費者而言只是一個很好的參考指標。

　　三、螺旋蓋與軟木塞

　　也許很多人會認為使用螺旋蓋做酒塞的葡萄酒品質一般不高，但是當你發現同樣價位上的兩瓶酒，其中一瓶使用軟木塞，而另一瓶使用螺旋蓋，你就應該要毫不猶豫地選擇帶旋轉蓋的那一瓶。把軟木塞從瓶中拔出來的那一個畫面以及所產生的聲音確實會讓品酒者開始對葡萄酒浮想聯翩。然而事實上，旋轉蓋能讓白葡萄酒更加新鮮，也可以避免軟木塞的細菌入侵到葡萄酒里面。

　　四、買兩瓶以上的酒

　　當你準備購買一款從未品嘗過的酒的時候，你最好再買上一瓶已經熟悉的酒款以作對比。在對比中，你會更清晰地發現其中的差異。

　　五、尋求店員幫助

　　在法國的一些大型連鎖超市里，你一定會找到一名葡萄酒導購員。只要告訴他你心中的價位和所需要搭配的菜式，這位葡萄酒導購員一定能給你一個很好的答案。

　　六、價格真的很重要

　　雖然不需要動輒上千的價格，但是價格過低的葡萄酒品質也在那里。10歐的葡萄酒當然比3歐的葡萄酒具有更好的品質。

　　七、選擇當地的葡萄酒

　　因為當地的超市都會大量地采購所在產區的葡萄酒，所以，在某一產區的超市里，你也許會找到其它地區所沒有的優秀且有趣的酒款。