舊世界的葡萄酒一般以產區命名,很少以葡萄品種命名(德國和法國法爾薩斯部分葡萄酒會以品種命名)。所以,如果你不知道某個舊世界產區的葡萄品種是什么,在購買葡萄酒的時候,就很難做出選擇。比如,說到夏布利(Chablis)葡萄酒,有些人可能會以為“夏布利”是一個葡萄品種;然而事實上,夏布利是法國勃艮第的一個子產區,這個產區的唯一法定葡萄品種是霞多麗(Chardonnay)。所以,夏布利葡萄酒其實就是指霞多麗葡萄酒。以產區命名而不是以葡萄品種命名也進一步說明了舊世界產酒國重視“風土”多于重視“品種”。
新世界的葡萄酒一般以品種來命名,它們的酒標往往比舊世界的更容易看懂。當你在市場上看到一瓶標著加州霞多麗的時候,那就是說這是一瓶產自美國加州的霞多麗葡萄酒,不需要再做其他的猜測和聯想。
為了更好地區分世界上不同國家的釀酒歷史和葡萄酒風格,人們將葡萄酒產酒國粗略地分為兩大陣營舊世界和新世界。舊世界指的是那些傳統的老牌葡萄酒生產國,以歐洲國…
1、舊世界代表國家:意、法、西、德,強調風土,崇尚復雜平衡,常見品酒詞匯:泥土味、礦物味、優雅、草本味、酒精含量低。2、新世界代表國家:美、澳、新,常見品酒詞匯:果味馥郁、…
歷史差異:舊世界葡萄酒至今已有千年歷史,新世界葡萄酒大約有200-300年的歷史。2. 分布區域:舊世界國家主要分布在歐洲區域,新世界國家分布較廣。3. 環境差異:舊世界…
新世界酒標的信息陳列非常直觀,它可以清晰地告訴你該葡萄酒的釀酒品種、酒莊、產地、酒精度等相關信息。舊世界酒標不像新世界的那般,它很少在酒標上標明葡萄種類,更…
在葡萄酒界里,擁有悠久釀酒歷史的傳統葡萄酒生產國稱作舊世界國家,這些國家包括法國、意大利、德國、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等東歐國家。新世界產酒…