南澳雖不大，覓酒的你選對方向了嗎？

提及澳大利亞葡萄酒，我們最先想到的無非就是西拉（Shiraz）葡萄以及奔富酒莊（Penfolds）。然而，澳大利亞作為一個新世界的葡萄酒生產大國，除了西拉，還有很多優異的葡萄品種，除了黃尾袋鼠，還有很多知名而優秀的葡萄酒品牌。如果你迷戀西拉，對赤霞珠愛得不可自拔，或是難以抗拒果香奔放的白葡萄酒，那么你一定要好好了解一下南澳葡萄酒產區了！

　　南澳產區是澳大利亞最大的葡萄酒產區，主要劃分為6個重要地區，分別是巴羅薩地區（Barossa）、福雷里盧地區（Fleurieu）、石灰巖海岸（Limestone Coast）、墨累低部地區（Lower Murray）、遠北地區（Far North）和高山嶺地區（Mount Lofty Ranges）。這些地區分布了許多優質的葡萄酒產區，小編就以簡代繁，大致介紹一下這些地區的主要風格特點。

1. 巴羅薩地區

　　這個地區是澳大利亞最古老最重要的葡萄產區，以出產層次十分復雜的西拉、歌海娜-西拉-慕合懷特混釀、大量優質的霞多麗（Chardonnay）、賽美蓉（Semillon）和維歐尼（Viognier）白葡萄酒以及優雅干型的雷司令（Riesling）為主。其中著名的產區有巴羅薩谷（Barossa Valley）和伊頓谷（Eden Valley）。巴羅薩谷分布著南澳洲最優質的葡萄園，出產的西拉葡萄酒享譽全球，擁有飽滿的酒體，結構宏大結實，帶有黑櫻桃和摩卡的香氣，還伴著絲絲煙草的味道，層次十分豐富。炎熱干燥的巴羅薩谷出產的紅葡萄酒除了擁有深入人心的奔放果香外，其較強的陳年潛力是另一大優點。

　　2. 高山嶺地區

雷司令；圖片來源：Julius Kuhn-Institut

這個地區擁有的產區包括阿德萊得山區（Adelaide Hills）以及克萊爾谷（Clare Valley），主要出產口感豐富的霞多麗和長相思、花香濃郁的雷司令和帶有泥土氣息的優雅赤霞珠。阿德萊得山區氣候十分涼爽，出產的紅、白葡萄酒常過橡木桶，帶有優雅風格，散發著咸香味。

　　3. 福雷里盧地區

　　如果有焦土和咸香味的西拉和赤霞珠是你的愛，那么你一定要好好關注這兩個產區了：邁拉侖維爾（McLaren Vale）和蘭好樂溪（Langhorne Creek）。邁拉侖維爾氣候炎熱干燥，土壤類型多樣，出產的葡萄酒果香濃郁，帶有甘草、烤肉、摩卡和石墨等風味，酒精度一般較高。

　　4. 石灰巖海岸地區

　　據說有片古老的海水曾淹浸過這個區域，為這個地區帶來了白堊土基石與富含氧化鐵的紅色表層土壤。如今這個表層土壤的外文名為“Terra Rossa”，中文含義是紅色土壤。該地區出產的以赤霞珠為主的混釀紅葡萄酒具有濃郁的黑色果香，伴隨著煙草和薄荷的風味。機械化在這片地區十分常見，但是絕大多數的酒莊在采收赤霞珠葡萄品種時會采用手工采摘的方式，因此出產的赤霞珠的品質備受贊譽，其中以庫拉瓦拉（Coonawarra）產區為代表。

　　5. 墨累低部地區

　　墨累低部地區是南澳洲最大的葡萄種植地區，幾乎所有產自河地產區的葡萄都用于釀造葡萄酒，產量是南澳洲之最，但其出產的葡萄酒不免被扣上“廉價品”的帽子，不過這里的不少葡萄酒性價比極高。這個地區出產的紅葡萄品質不俗。而在紅葡萄品種中脫穎而出則數西拉和赤霞珠，帶有獨特的煙熏味以及甜煙草的味道，十分適合每日一飲。

　　6. 遠北地區

　　遠北地區擁有一個氣候條件十分極端的南福林德爾士山區（Southern Flinders Ranges），曾被專家認為過于炎熱干燥，草木難生。但是當地稀疏的酒莊依靠種植耐旱的葡萄品種和海拔高度來進行葡萄種植，開墾了葡萄園。因此這片區域出產的葡萄酒風格迷人，帶有濃郁的果香，但酸度極高。當地最有名的葡萄品種當屬赤霞珠和西拉，當然桑嬌維塞（Sangiovese）和丹魄（Tempranillo）的品質也相當不凡。（編譯/Stephanie）