布魯奈羅-蒙塔希諾(Brunello di Montalcino)

布魯奈羅-蒙塔希諾位于托斯卡納南部，距錫耶納（Siena）約40公里，葡萄園分布在蒙塔希諾鎮（Montalcino）周圍風光旖旎的山丘上。這里出產的布魯奈羅葡萄酒是意大利最負盛名的五大DOCG級葡萄酒之一，有著“托斯卡納皇冠上的明珠”的美譽。

蒙塔希諾的葡萄酒歷史十分悠久。經考古發現，早在兩千多年前的伊特魯里亞時期（Etruscan Age），這里就已經開始釀制葡萄酒。但布魯奈羅產區僅使用桑嬌維塞（Sangiovese）這一品種釀酒的歷史卻始于19世紀中期，當時，鎮上的酒農們開始在葡萄園內種植一種被稱為“Brunello”或“Brunellino”的當地品種并用其釀酒，這一品種恰好是桑嬌維塞的一個變種。人們發現用這種葡萄釀制的葡萄酒能夠存放多年且具有獨特個性，由此肯定了其價值。1869年，由“布魯奈羅之父”克萊門特·桑迪（Clemente Santi）釀造的1865年份布魯奈羅葡萄酒大獲成功并得到了外界的一致認可。在1966年和1980年，布魯奈羅產區先后被評為意大利DOC級別和首批DOCG級別，布魯奈羅葡萄酒也成為了意大利頂級葡萄酒的象征。

蒙塔希諾屬于地中海氣候，比臨近產區更為干燥，產區內葡萄園總面積達1,570公頃左右，海拔介于120-650米之間，沿河分布的葡萄園土壤較松軟，以粘土土壤為主，海拔更高的葡萄園則多為石灰巖和粘土土壤。由于海拔高度、土壤類型與山坡朝向的不同，產區內的各個地塊有著不同的微氣候，所釀成的布魯奈羅葡萄酒也風格各異。

根據產區法規，布魯奈羅葡萄酒必須使用100%桑嬌維塞進行釀造。這里的桑嬌維塞實際上指的是其克隆品種“大桑嬌維塞（Sangiovese Grosso）”，在蒙塔希諾也被稱為“布魯奈羅”。通常，用桑嬌維塞釀成的布魯奈羅葡萄酒以香氣復雜、酒體厚重、風味濃郁和陳年潛力強而著稱。年輕的布魯奈羅往往充滿新鮮水果和花朵的香氣，隨著陳年時間的增長，布魯奈羅的單寧會被柔化，清新的果味則會發展成更加成熟、甜美的風味，展現出無花果、櫻桃干、咖啡和泥土等更為復雜的香氣。

根據葡萄酒級別的不同，官方制定了相應的陳年法規：普通級別的布魯奈羅只能在采收之后第5年的1月1日之后才能上市，在這期間葡萄酒至少需要在橡木桶中陳年2年并瓶陳4個月；而珍藏（Reserva）級別的葡萄酒要等到第6年才能上市，并至少在橡木桶中陳釀2年及瓶陳6個月。布魯奈羅葡萄酒的品質深受各方好評，其中，碧安帝山迪酒莊（Biondi-Santi）生產的一款1955年份的布魯奈羅被《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）譽為“20世紀最好的12款葡萄酒之一”。