加維(Gavi)

圖片來源：www.la-zerba.it

加維（Gavi）產區位于意大利皮埃蒙特（Piedmont），全稱是加維柯蒂斯（Cortese di Gavi DOCG），使用柯蒂斯（Cortese）葡萄釀制而成。柯蒂斯在國內并不很有名，但早在17世紀，使用柯蒂斯釀造的加維葡萄酒在皮埃蒙特地區已然十分流行，隨后在20世界80年代由于新廠肆無忌憚的拉高產量，使得大量平庸的加維葡萄酒流入市場，使得人們對它的關注有所下降。但近些年，各種相對落寞的葡萄品種被再次開發，再次抬到人們面前，加維產區再次煥發生機。

  加維產區在1974年被評為DOC法定產區，1998年被升級為DOCG法定產區。據2014年統計數據，加維產區葡萄園面積為1,460公頃，葡萄酒產量1,007萬升，是皮埃蒙特非常重要的一個白葡萄酒產區。產區內使用100%柯蒂斯白葡萄品種釀造葡萄酒，主要生產白葡萄酒和起泡酒。

  對于珍藏級（Riserva）葡萄酒來說，它需要進行最少1年的陳年，其中包括最少6個月的瓶中陳年；對于使用傳統法釀造的珍藏級起泡酒需要進行最少2年的陳年，其中包括至少18個月的酒泥接觸。

  加維葡萄酒通常表現出不錯的酸度，整體風格非常新鮮，呈現出蘋果、檸檬、白桃等水果風味，部分還會表現出礦物、青草和白色花朵的氣息。另外，如果釀造一款酒所使用的葡萄100%來自加維鎮，那么這款酒的酒標上就可以標注“Gavi di Gavi”。