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    酒款
    波爾多
    • 馬沙內產區介紹 INTRODUCTION

    馬沙內(Marsannay)

    位置: 馬沙內是勃艮第夜丘(Cote de Nuits)中最北端的法定產區,種植范圍涵蓋馬沙丘(Marsanny-la-Cote),切諾維(Chenove)和庫謝(Couchey)三個村鎮。
    葡萄園面積: 紅葡萄種植面積為180公頃(445英畝),白葡萄種植面積為28公頃(69英畝)。
    葡萄品種: 黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)、白皮諾(Pinot Blanc)
    葡萄酒特點: 除了20世紀初期嶄露頭角的桃紅葡萄酒值得一提之外,馬沙內葡萄酒在夜丘的聲名并不十分顯赫。其紅葡萄酒以酒體輕盈,果香濃郁著稱,而白葡萄酒則散發出柑橘、刺槐的香氣,類似勃艮第南部chalonnaise地區白葡萄酒的風格。
    產區產量: 561,500升
    香氣: 紅葡萄酒帶有野生黑莓、李子干和黑醋栗的芳香,隨著陳釀時間的增加,還會發展出麝香的氣味;桃紅葡萄酒帶有碎葡萄和桃子的清新氣味;Marsannay白葡萄酒散發著香蕉、菠蘿和香茅的香氣。
    熟成時間: 紅葡萄酒一般為5至10年,單寧較多或經過濃縮的葡萄酒則可以熟成20多年;白葡萄酒為2至3年,其品質在釀成后的8至10年間達到高峰。
    土壤: 土壤呈深棕色,較干燥,主要成分為白堊土、泥灰土和黏土,土壤中還伴有鵝卵石和礫石,排水性較佳。

    馬沙內(Marsannay)是夜丘(Cote de Nuits)最北部的產區,被稱為夜丘產區的金色大門,橫跨馬沙丘(Marsanny-la-Cote)、切諾維(Chenove)和庫謝(Couchey)等地。該產區氣候溫和,但也帶有一點大陸性氣候的特征。19世紀,某些區域在分級中取得了類似今日“一級葡萄園”的稱號。

      該產區不但釀造紅葡萄酒、白葡萄酒,還釀造桃紅葡萄酒。在整個勃艮第村鎮級及以上級別產區中,唯有馬沙內生產桃紅葡萄酒。除此之外,只能在地區級別,如勃艮第帕斯-圖-格蘭(Burgundy Passe-tout-grains)和勃艮第克蕾芒(Cremant de Burgundy)的葡萄酒中才能見到桃紅葡萄酒的身影。現在,日本流行在觀賞櫻花時享用這種桃紅酒搭配各種美食。

      馬沙內產區的葡萄品種與金丘(Cote d’Or)產區大相徑庭。黑皮諾(Pinot Noir)是釀制紅葡萄酒的主要葡萄品種。霞多麗(Chardonnay)與白皮諾(Pinot Blanc)被用來釀制白葡萄酒(有時還可以加少量的灰皮諾(Pinot Gris))。黑皮諾、灰皮諾以及10%的霞多麗和白皮諾用來釀制桃紅葡萄酒。

      馬沙內產區的酒并不帶有金丘產區的典型香氣。紅葡萄酒酒體輕盈,果香四溢。白葡萄酒帶有柑橘、金合歡的香氣,這與夏隆內丘(Cote Chalonnaise)產區的白葡萄酒有異曲同工之妙。

      值得注意的是,馬沙內產區,特別是其中的切諾維村,正在被向南部擴張的第戎市“慢慢吞并”。

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