沃爾奈-Volnay產區-紅酒世界網

沃爾奈(Volnay)

位置：	位于Pommard和Meursault之間。
葡萄園面積：	230公頃（570英畝）
葡萄品種：	黑皮諾（Pinot Noir）
推薦年份：	2005年、2003年、2002年、1999年、1996年、1993年、1990年
葡萄酒特點：	出產優雅的紅葡萄酒。
產區產量：	130萬瓶，僅出產紅葡萄酒。
香氣：	葡萄酒有紅色漿果、覆盆子和紫羅蘭的香氣。
熟成時間：	3至15年。
土壤：	主要為石灰巖和黏土。

沃爾奈（Volnay）是勃艮第（Burgundy）子產區伯恩丘（Cote de Beaune）內的一個產酒村莊，它位于玻瑪（Pommard，以產強勁的紅葡萄酒著稱）和默爾索（Meursault，為口感豐富的白葡萄故鄉）之間，專注于生產最柔順和最雅致的紅葡萄酒。

　　該產區在沃爾奈沒有任何一個特級葡萄園，但一級葡萄園所占面積超過了該產區面積的一半，其中較出眾的包括Santenots du Milleu、 Clos des Chenes、Les Caillerets、Champans、Taillepieds 和En Chevret。這些葡萄園大多坐落于金丘（Cote d'Or）斜坡的中部，風土條件優越，土壤排水性能佳，且富含石灰巖，此外，東南朝向的斜坡有利于葡萄藤積累熱量。

　　沃爾奈于1937年獲得法定產區地位,產區內規定只有采用黑皮諾（Pinot Noir）釀制而成的紅葡萄酒才能稱為法定葡萄酒。幾個世紀以來，玻瑪葡萄酒和沃爾奈葡萄酒名氣都不相上下。當眾人鐘愛強勁而酒體豐滿的葡萄酒時，玻瑪就成為了焦點，而當柔順平滑的葡萄酒成為世人追捧的對象時，沃爾奈便取而代之，吸引著眾人的眼球，就像當初17和18世紀的情形一樣。典型的沃爾奈葡萄酒一般被形容為勃艮第紅酒中最優雅和最女性化的酒，它們往往香氣四溢，口感柔順而美妙，單寧精細，帶有紅色漿果、覆盆子和紫羅蘭的香氣，常常會讓人對其一見鐘情。