波爾多瓶和勃艮第瓶的區別

紅酒世界學紅酒，學一點，懂一點。

大家好，我是Megan。經常買酒的朋友可能會發現，市面上裝葡萄酒的瓶子多種多樣，但是最常見的肯定是這兩種，波爾多瓶和勃艮第瓶。這兩種葡萄酒瓶有什么區別呢？酒莊在選擇葡萄酒瓶形狀的時候有沒有什么特殊的講究？本期學紅酒視頻就為你解答。

先說一下這種最常見的波爾多瓶，其實它們統稱“高肩瓶”，因為波爾多的葡萄酒多使用這種瓶型，所以人們也叫它“波爾多瓶”。這種瓶型的主要特點就是柱狀的瓶身和高高的瓶肩，前者可以使葡萄酒更平穩地橫放，有利于葡萄酒陳年；高瓶肩則可以在倒酒時阻止酒液中的沉淀物流出瓶口。赤霞珠、梅洛和長相思等葡萄酒一般都采用波爾多瓶，另外一些酒體較為飽滿、適合陳年的葡萄酒也會使用波爾多瓶。

勃艮第瓶也叫做“斜肩瓶”，這種酒瓶瓶肩線條流暢，肩部較波爾多瓶也稍寬些，瓶身較圓，瓶體厚重結實。它主要用來裝黑皮諾紅葡萄酒和霞多麗白葡萄酒，大部分果味豐富、酒體較輕的紅葡萄酒，也常用這種形狀的酒瓶裝瓶，比如佳美葡萄酒。

雖然兩種瓶型作用有所不同，但是實際上酒莊在選擇葡萄酒瓶型的時候，更多地是受到葡萄酒產地傳統習慣的影響，各產區法規也沒有規定哪種葡萄酒就一定要用某種特定的葡萄酒瓶，葡萄酒生產商可以自由選擇。

紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會。