葡萄酒圣經——世界葡萄酒地圖

《世界葡萄酒地圖》（World Atlas of Wine）的扉頁上寫著：“謹以此書獻給葡萄酒界的傳奇人物——里昂?埃文斯（Len Evans），他為我們所有人擴充了葡萄酒的世界。”      里昂?埃文斯是何許人也？他是澳大利亞葡萄酒工業的奠基者，是盲品游戲“Wine Options”的發明者，也是英國葡萄酒大師杰西斯?羅賓遜（Jancis Robinson）的老師之一。這句獻詞不僅是向一位偉人致敬，更是傳達出這本書貫穿始終的主旨：“為所有人擴充葡萄酒世界”。      《世界葡萄酒地圖》身上籠罩著耀眼的光環——史上銷售NO.1的葡萄酒書籍，累計銷售逾400萬冊，在全球范圍內被翻譯成15種以上的語言出版。取得如此驕人的成績，自然和這本書兩位作者嘔心瀝血、精益求精的創作態度不無關系。這本書是由世界知名的葡萄酒作家——休?約翰遜（Hugh Johnson）與葡萄酒大師杰西斯?羅賓遜聯手編著，第一版于1971年面世。而后，為了跟上世界葡萄酒日新月異的發展速度曾被反復修改，多次再版，如今已經成為洋洋灑灑400頁的恢宏巨著了。

《世界葡萄酒地圖》美版（圖片來源：www.worldatlasofwine.com）

“即使是現在谷歌地圖和網絡資訊到處充斥的時代，這本書的地圖仍然是許多葡萄酒愛好者的參考標準，這點一直讓我們深深引以為傲。”杰西斯?羅賓遜在這本書的概論中這樣寫道，“我們就像牽著讀者的手，跟他們解釋為什么這個地方如此特別，而這些地方又如何將它們別具一格的特色印刻到所生產的葡萄酒中去。”      的確，這些獨一無二、巨細靡遺的手繪地圖是這本書的靈魂，它們全部都是由兩位大師親自率領團隊實地考察后繪制所得，其內容涵蓋了全球大大小小200多個葡萄酒產區，其山脈、河流、峽谷、平原、土壤，一切皆洞如觀火、清晰可見，讓《世界葡萄酒地圖》名副其實。除此之外，各產區的歷史、風土面貌、葡萄品種、葡萄酒風格，均在書中各有側重地完美展現出來。其40多年來一直占據著葡萄酒書籍出版的先鋒地位，既非它擁有精美絕倫的裝訂，也非出版商的蓄意炒作，而是依靠讓人嘆為觀止的內容專業性、資料豐富性和數據準確性，征服了無數的讀者。通篇讀完，無論是北羅訥河的陡峭河谷，還是安大略湖的冰天雪地，抑或是加州中央山谷的炎熱平原，一切都歷歷在目，讓人身臨其境，難以忘懷。如此一本精彩絕倫的巨著，怎能不讓眾多葡萄酒專家和愛好者頂禮膜拜，被他們尊稱為“葡萄酒圣經”呢？ 

如果說閱讀葡萄酒入門書籍猶如暢游充滿樂趣的小山，那么熟讀《世界葡萄酒地圖》則如同攀登高聳入云的珠穆朗瑪峰。《世界葡萄酒地圖》聲名遠播，但很多葡萄酒愛好者慕名購買后，卻發現書中的內容并不適合現階段閱讀。因為這本書內容跨度極廣，介紹簡明概要，而且不存在縱向的邏輯聯系，對葡萄酒初學者來說確實晦澀難懂；且地圖上星羅密布的產區和地名，既難以記憶，也遠遠超出了一位普通愛好者的知識需求量。另一方面，如果沒有一定的葡萄酒基礎知識，也無法理解海拔、地形、朝向、土壤、降雨量等諸多因素如何對葡萄產生影響，而這些資料恰恰是這本書“一覽眾山小”的地方。      因此，《世界葡萄酒地圖》更適合那些有一定葡萄酒基礎、接受過系統培訓的專業人士進階閱讀。它也適合作為一本工具書，如同《辭海》——用來答疑解惑的權威之作，如果你和朋友對一個問題爭論不休，網上搜索出來的答案又南轅北轍時，那么你便可以將它搬出來做仲裁之用。      而對于初學者來說，更適合閱讀類似《品酒：羅賓遜品酒練習冊》這樣輕松活潑、通俗易懂、貼近生活的書籍，小編將在下一期的“葡萄酒書籍推薦”專題中為大家詳細介紹這本書，盡請關注。

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