拉菲古堡干紅葡萄酒

拉菲古堡紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild）也稱大拉菲，是拉菲古堡的正牌葡萄酒。早在14世紀，拉菲古堡干紅葡萄酒就已經聲名遠揚，其產品更是凡爾賽宮貴族們的杯中佳釀。早在1815年，著名葡萄酒家經濟人亞拉伯罕·勞頓（Abraham Lawton）已將它列為頭牌佳釀。他說：“我將拉菲置于榜首，是因在前三款（頂級酒）中，拉菲最為優雅與精致，它的酒體極為細膩。”1855年，拉菲古堡在梅多克（Medoc）評級中位列一級名莊之首，拉菲古堡干紅葡萄酒此后更是成了公認的頂級佳釀。雖然歷經了幾個世紀的變遷，拉菲古堡干紅葡萄酒一直維持著世界頂級葡萄酒的質量和聲譽。

當然，優異的品質和良好的聲譽來自于良好的葡萄品種和優秀的釀造工藝。拉菲古堡干紅葡萄酒大都由80%-95%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、5%-20%的梅洛（Merlot）以及0-5%的品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）釀制而成，葡萄平均樹齡達到了45年，而被稱做“采石場（La Graviere）”的地塊上的葡萄已經達到了118年的高齡。今天的拉菲古堡將傳統工藝與現代技術相互補充，以釀造出頂級品質的佳釀。拉菲古堡干紅葡萄酒每年的產量大約15,000箱至20,000酒（每箱12支，750ml/支），此產量居所有世界頂級名莊之冠。以此產量及其能維持的價格相比，拉菲古堡的成就真是無人能及。

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至于拉菲古堡干紅葡萄酒的品質特征，無論是哪一個年份，都可引一位品酒行家的稱贊作為評語，“凡入口之拉菲，皆擁有杏仁與紫羅蘭的芳醇。”它帶有突出的花香和果香，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者都把它稱為葡萄酒王國中的“皇后”。近30年中，2003和1996年份的拉菲古堡干紅葡萄酒更是獲得了羅伯特·帕克（Robert Parker）100分的評價。在這里，為了方便讀者對拉菲古堡干紅葡萄酒各個年份的品酒記錄和評分有詳盡的了解，紅酒世界在《透視“拉菲”現象》專題中著有《拉菲正牌品酒記錄》和《拉菲各年份RP評分》以供大家參考。

然而，優異的品質和聞名全球的品牌地位也使得它價格不菲。一般，一瓶拉菲古堡干紅葡萄酒價格至少在1萬至3萬元左右。若碰上有紀念意義的酒則更是價值連城，如1985年在倫敦佳士得拍賣行拍出的一瓶拉菲古堡干紅葡萄酒，當時的成交價高達10.5萬英磅（相當于16萬美金或128萬人民幣）。根據吉尼斯世界紀錄記載，到目前為止，這仍舊是世界上成交的最昂貴的一瓶葡萄酒。而這瓶酒之所以如此引人注目并吸引眾多富豪爭相出價的原因就是因為這瓶酒上鐫刻了“Th.J”幾個英文字母，而這代表了這瓶酒曾經被美國歷史上最有影響力的人物之一，也就是美國第三任總統托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）收藏過。那么這瓶已有200年歷史的酒味道如何呢？而這也已經變成了一個永遠都不會有人知道的謎。因為拍到這瓶酒的買主——克里斯托夫·福布斯（Christopher Forbes）將它放在福布斯博物館里展出，在聚光燈的照射下，古老的木塞迅速干枯并掉進了瓶里，這支昂貴的酒迅速被空氣氧化，香消玉鄖，實屬遺憾。