1990年份拉菲古堡紅葡萄酒

1990 Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France

2016年11月3日 8:14:56 紅酒世界網

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摘要：拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）位于法國波爾多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc ）波雅克（Pauillac）葡萄酒產區，是法國波爾多五大一級名莊之一。在1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年的拉菲紅酒以10.5萬英鎊的高價拍賣，創下并保持了迄今為止最昂貴葡萄酒的世界紀錄。酒莊的葡萄園占地112公頃，在列級酒莊中是最大的，葡萄園內主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），占70%，其他品種包括25%梅洛（Merlot）、3%品麗珠（Cabernet Franc）以及2%味而多（Petite Verdot），平均樹齡為39年。拉菲古堡每2至3棵葡萄樹才能產一瓶葡萄酒，整個酒莊年產量控制在2至3萬箱（每箱12支，每支750ml）。

李志延評分：95分

1990年份拉菲古堡紅葡萄酒

年份：1990

　　酒莊：拉菲古堡

　　產區：法國 » 波雅克

　　葡萄品種：赤霞珠、梅洛、味而多

　　品鑒時間：2016.05

　　李志延酒評：這款酒不同瓶有不同的狀態，有些十分封閉、沉悶（不是橡木塞污染），而其他的風味微妙而富有層次，口感和質地極其誘人。最佳狀態的葡萄酒具有深度，十分精巧，回味悠長，擁有經典拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）葡萄酒一貫的特質。

　　Tasting Note: There was a lot of bottle variation on this wine with some bottles closed and sullen (not corked) while others were subtle and layered with an incredibly seductive palate texture. The best bottles had depth and finesse and classic Lafite persistence on the finish.

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本文標簽： 拉菲古堡波雅克

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葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業最高的專業頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學取得碩士學位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。