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香檳和卡瓦二者有著極深的淵源。法國香檳區的葡萄酒釀造歷史可追溯至中世紀，不過雖然香檳區的葡萄酒釀造歷史悠久，但是直到1668年，才誕生了世界上第一瓶香檳酒。200多年后的1872年，西班牙加泰羅尼亞（Catalonia）的一個葡萄酒生產商約瑟·拉文托（Josep Raventos）正在歐洲各地兜售他的產品，當他走到法國的時候，拉文托被香檳深深吸引，回到西班牙便開始自己動手釀制。他采用西班牙本地的白葡萄品種，并利用其進口的設備來重現經典的香檳釀造法，自此，西班牙自產的第一瓶起泡酒誕生了。
卡瓦（Cava）和香檳（Champagne）都是世界著名的起泡葡萄酒，并且都使用傳統法（Traditional Method）釀造該方法在香檳區被稱作香檳法（Methode Champenoise）。兩者之間的…
香檳和卡瓦二者有著極深的淵源。法國香檳區的葡萄酒釀造歷史可追溯至中世紀，不過雖然香檳區的葡萄酒釀造歷史悠久，但是直到1668年，才誕生了世界上第一瓶香檳酒。
香檳的酸度略高于卡瓦。
卡瓦（Cava）和香檳（Champagne）一樣，都是一種采用傳統法（Traditional Method）釀成的起泡酒。卡瓦的歷史可以追溯到19世紀。
香檳（Champagne）和卡瓦（Cava）雖然都采用傳統法（Traditional Method）釀造，但兩者的瓶中陳年時間有所差別，相對來說，香檳的熟化時間更久一些。無年份香檳的最短陳釀…
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