JS94分，來自帕克贊美的釀酒師，中部奧塔哥名莊瓦利之作

說起新西蘭的中部奧塔哥（Central Otago），相信很多人都會想到這里是出產優質黑皮諾（Pinot Noir）的地方。在這里，有一個頗有傳奇色彩的莊主，他不僅是引領中部奧塔哥發展的先驅人物，還是新西蘭獲獎頗多的知名釀酒師之一。這個人就是瓦利酒莊（Valli）的莊主格蘭特·泰勒（Grant Taylor）。他釀造的黑皮諾葡萄酒曾多次在國際葡萄酒賽事中榮獲“最佳黑皮諾（Best Pinot Noir）”大獎，令人艷羨。葡萄酒界泰斗羅伯特·帕克（Robert Parker）也對他贊譽有加，他曾贊美道，“格蘭特釀造的酒充滿了個性和魅力，很明顯，他對如何釀制頂級的黑皮諾紅葡萄酒有獨到的見解。”

格蘭特·泰勒（圖片來源：valliwine.com） 

今天，小編為大家推薦的酒款就是出自格蘭特·泰勒之手的2013年瓦利酒莊本迪戈園黑皮諾紅葡萄酒（Valli Bendigo Vineyard Pinot Noir, Central Otago, New Zealand），這款酒分別獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）94分以及鮑勃·坎貝爾（Bob Campbell MW）93分的好評，優秀品質看得見。

2013年瓦利酒莊本迪戈園黑皮諾紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買） 

中部奧塔哥先鋒掌舵的名莊

在創建酒莊之前，格蘭特·泰勒曾在美國、澳大利亞、法國以及新西蘭從事釀酒工作，時間長達18年，積累了豐富的經驗。1993年起，他開始在中部奧塔哥釀酒，當時這個產區的葡萄園面積僅有20公頃。而現在，這里的葡萄園面積已經超過了2,000公頃。多年來，格蘭特·泰勒不僅為產區內的多個頂級名莊打造了眾多佳釀，還見證了中部奧塔哥的發展壯大。

瓦利酒莊（圖片來源：valliwine.com） 

1998年，格蘭特·泰勒以釀造能真正展現中部奧塔哥不同地區風土特點的葡萄酒為目標，創建了屬于自己的酒莊，并以其高祖父朱塞佩·瓦利（Giuseppe Valli）的姓氏將酒莊命名為“瓦利（Valli）”。瓦利酒莊的歷史雖然并不算長，但是在格蘭特·泰勒的領導下，該酒莊憑借品質卓越的黑皮諾葡萄酒而聲名遠揚。

優質風土，精工釀造

2013年瓦利酒莊本迪戈園黑皮諾紅葡萄酒的釀酒葡萄產自本迪戈園（Bendigo Vineyard），園內土壤主要包括片巖、黃土以及深厚且排水性良好的礫石，葡萄藤種植于2006年，種植密度約每公頃3,800株。葡萄園所在地區本應氣候溫暖，但是由于該園海拔相對較高，因此氣候相對涼爽，園內通風狀況佳，有利于避免腐爛或霉菌的出現。用產自該園的葡萄釀成的葡萄酒通常色澤深邃，口感極其豐富，被人們稱作“友好的大野獸”。

本迪戈園（圖片來源：valliwine.com） 

采收葡萄后，瓦利酒莊會精選優質、健康的果實來釀酒。在釀造這款2013年份的黑皮諾葡萄酒時，有45%的葡萄會采用整串發酵（Whole Bunch Fermentation）的方式，以增添成酒的復雜度。發酵結束后，酒液會在橡木桶中熟成11個月，其中新桶比例為34%，一年桶和兩年桶的比例均為33%，以增添適當的橡木香氣，并促進酒液各要素的融合。裝瓶前，這款酒不會進行過濾或澄清，有利于最大限度地展現酒款的本真風味。

權威高分贊譽，優秀品質看得見

2013年瓦利酒莊本迪戈園黑皮諾紅葡萄酒帶有美麗的紫羅蘭色調，風味復雜，口感濃稠且豐富，單寧與酸度完美平衡，是一款兼具力量與和諧個性的葡萄酒。該酒分別獲得了詹姆斯·薩克林94分以及鮑勃·坎貝爾93分的好評，品質出眾。

2013年瓦利酒莊本迪戈園黑皮諾紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買） 

薩克林贊美此酒“具有本迪戈產區經典的深色水果氣息”，鮑勃·坎貝爾也表示，這款酒色澤深邃，幾乎如墨汁一般，帶有濃郁的李子、黑櫻桃、甘草以及黑巧克力的風味，結構堅實，單寧成熟而強勁，具有絕佳的陳年潛力。