瓦蘭佐+拉夢多雙支套裝，品味車庫酒翹楚的魅力

車庫酒起源于上世紀90年代的波爾多右岸，因從車庫中起家而得名，它們大多釀造嚴苛，量少質優，常獲得“葡萄酒皇帝”羅伯特·帕克（Robert Parker）的極高評價，瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud）與拉夢多酒莊（La Mondotte）便是個中翹楚。

車庫酒先鋒——瓦蘭佐酒莊

1991年，讓-呂克·圖內文（Jean-Luc Thunevin）與妻子穆里爾·安德羅（Murielle Andraud）共同創立了瓦蘭佐酒莊，并結合山谷“Valley”和女主人穆里爾的家族姓氏“Andraud”為酒莊命名。

瓦蘭佐酒莊建筑（圖片來源：www.valandraud.fr）

最初，酒莊只有0.6公頃的葡萄園。此后，夫婦二人又陸續購入數個地塊，構成如今瓦蘭佐總計8.88公頃的葡萄園。園內土壤以黏土和石灰巖為主，種植著65%的梅洛（Merlot）、25%的品麗珠（Cabernet Franc）、5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、4%的馬爾貝克（Malbec）和1%的佳美娜（Carmenere）。

瓦蘭佐酒莊葡萄園（圖片來源：www.valandraud.fr）

在釀造工藝方面，酒莊將傳統與現代技術相結合。葡萄在達到最佳成熟度時會由人工采摘，并在葡萄園中經歷第一道篩選，之后會在釀酒車間歷經極其嚴格的二次篩選。精選而來的葡萄會被放在不同容器（不銹鋼罐、混凝土罐和橡木桶）中進行酒精發酵和為期三周的浸漬，期間會進行人工踩皮，以充分萃取顏色、單寧以及風味物質。接著，酒液被置入橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation），而后進入全新橡木桶中熟成18-30個月，最后不經過濾澄清即裝瓶。

瓦蘭佐酒莊的酒窖（圖片來源：www.valandraud.fr）

1991年，瓦蘭佐酒莊推出其首個年份葡萄酒。短短幾年后，1995年的瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒便獲得了羅伯特·帕克95分的高分贊譽，隨后其身價也一路飆升，成為圣埃美隆均價最高的葡萄酒之一。2012年，瓦蘭佐酒莊憑借出色的表現，被評為圣埃美隆一級B等酒莊（Premier Grand Cru Classe B）。酒莊還于2017年加入波爾多特級酒莊聯合會（Union des Grands Crus de Bordeaux）。

歷經十余年，這座曾名不見經傳的小酒莊已成功攀上行業巔峰，書寫了車庫酒的傳奇。瓦蘭佐酒莊的巨大成功引得世界各地釀酒師們紛紛效仿，葡萄酒界由此掀起了車庫酒的新風潮，因此瓦蘭佐酒莊也被人們稱為“車庫酒先鋒”。

2012年瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

車庫酒代表——拉夢多酒莊

另一個車庫酒的代表性酒莊——拉夢多酒莊，也位列圣埃美隆一級B等酒莊，它與卡農嘉芙麗酒莊（Chateau Canon la Gaffeliere）同屬于馮·尼龐爾格（von Neipperg）家族。該家族有著悠久的歷史，自13世紀起就開始活躍在德國葡萄酒行業之中，至今已有800年的葡萄種植與葡萄酒釀造經驗。

拉夢多酒莊的葡萄園位于圣埃美隆東部的高地上，擁有極佳的風土條件。園內的底土多巖石，表土是粉質黏土，這些貧瘠的土壤有著非常出色的排水能力，有助于葡萄藤往深處扎根。排水能力良好的土壤加上充足的光照為葡萄的充分成熟提供了有力保障 。從1988年起，酒莊開始進行生態農業方面的探索，通過種植樹籬、植被及施用堆肥等方式來維持生態的多樣性和減少對環境的不良影響。

拉夢多酒莊葡萄園（圖片來源：www.neipperg.com）

酒莊的釀酒葡萄由人工采收，并經過嚴格篩選，去梗后的葡萄被放入溫控大橡木桶中進行酒精發酵，發酵持續時間根據年份而定，一般為28-35天。發酵期間，工作人員會適時進行溫和的壓帽工序，以充分萃取色素和單寧。之后，葡萄酒在全新橡木桶中完成蘋果酸-乳酸發酵以及18個月左右的陳釀。

拉夢多酒莊酒窖（圖片來源：www.neipperg.com）

高分好評，別樣精彩

今日推薦的套裝酒款由2012年份的瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒及2014年份的拉夢多酒莊紅葡萄酒組合而成。2012年是瓦蘭佐酒莊的優秀年份之一，也是其晉升之年，該年份的瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒獲得帕克團隊（Robert Parker Team）95分、詹姆斯·薩克林（James Suckling）93分以及《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）94分的好評。而2014年是拉夢多酒莊正式獲得100%有機認證的首個年份，該年份酒款產量十分有限，且同時獲得了詹姆斯·薩克林和《葡萄酒觀察家》96分的肯定。同為車庫酒翹楚，瓦蘭佐酒莊與拉夢多酒莊各有千秋，您可以在細細品味中感受它們的獨特。

車庫酒翹楚瓦蘭佐&拉夢多雙支套裝（2012+2014年份）  

Chateau Valandraud+Chateau La Mondotte, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

級別：法國圣埃美隆一級B等酒莊

產區：法國 ? 波爾多 ? 圣埃美隆

限時特惠價：￥2980（跨境完稅價：￥3330）

限時優惠價有效期為2019年11月22日至2019年12月4日

（點擊圖片即可跳轉購買）

套裝包含以下酒款：

2012年瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒（跨境完稅價：￥1680/瓶）

2014年拉夢多酒莊紅葡萄酒（跨境完稅價：￥1650/瓶）

2012年瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒

帕克團隊 95分

2012年瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒采用88%的梅洛和12%的品麗珠混釀而成，歷經28個月的全新橡木桶陳釀。這款酒的香氣自然且集中，散發出濃郁的黑莓、越橘和石墨的香氣，鮮明而直接。酒體中等，單寧精細，帶有些許白堊土的質感。口感純凈清新，帶有黑莓、覆盆子、鉛筆芯和一絲白堊土的風味，余味鮮明活潑。這是一款活力十足的圣埃美隆紅葡萄酒，是讓-呂克·圖內文出品的精彩酒款，可以說是波爾多右岸代表性酒款之一。

2014年拉夢多酒莊紅葡萄酒

詹姆斯·薩克林 96分

這款酒散發著美妙的紅色水果和花朵的香氣，風味集中，單寧細膩，余味悠長，陳年潛力佳。

葡萄酒觀察家 96分

這款酒風味純粹，散發著醋栗、覆盆子、李子和一絲礦物質風味，品質卓越，余味悠長。

如果你想親自感受車庫酒的魅力，不妨點擊車庫酒翹楚瓦蘭佐&拉夢多雙支套裝進行選購。