RP90分“酒中之王”，有口皆碑的曼卓酒莊巴羅洛珍藏

說到意大利，人們也許會想到昂貴的白松露、緊實而有彈性的意面，當然，也少不了享譽全球的葡萄酒。素有“王者之酒，酒中之王”稱號的巴羅洛（Barolo）葡萄酒一直是世人追捧的對象，該酒產自意大利皮埃蒙特（Piedmont），采用內比奧羅（Nebbiolo）釀造，口感和風味十分豐富。還沒感受過酒王的魅力？不如從以下這款巴羅洛珍藏紅葡萄酒入手。

2007年曼卓酒莊卡莫萊爾巴羅洛珍藏紅葡萄酒

2007 Manzone Giovanni Gramolere Barolo DOCG Riserva, Piedmont, Italy

評分：【RP 90分】【大紅蝦 二杯】

級別：意大利DOCG

產區：意大利 ? 皮埃蒙特

葡萄品種：內比奧羅100%

國內現貨價：￥655（VIP會員享9折優惠價）

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有口皆碑的實力酒莊

1925年，曼卓·喬瓦尼（Manzone Giovanni）在夢馥迪·阿爾巴（Monforte d'Alba）購買了一處教區莊園，開啟了釀酒之路。隨后的幾年，曼卓家族又相繼收購了該村一些頗有名氣的葡萄園，多數位于卡索來圖（Castelletto）和卡莫萊爾（Gramolere）山區附近。前些年，畢業于阿爾巴（Alba）當地享有盛名的釀酒學校的莫羅·曼卓（Mauro Manzone）和米雷拉·曼卓（Mirella Manzone）也加入到家族生意中，參與酒莊的經營管理。

圖片來源：www.manzonegiovanni.com

一些權威機構和雜志是這么評價曼卓酒莊及其葡萄酒的：

意大利侍酒師協會（Associazione Italiana Sommelier）：曼卓酒莊那些令人著迷的葡萄酒已經在其產區內達到最高水平，其品質也提升了不少。去參觀曼卓酒莊，感受他們的友好與直率吧。

大紅蝦（Gambero Rosso）：（曼卓酒莊的葡萄酒）風格經典、浸皮時間長，是內比奧羅葡萄最明晰的表達。

《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）：曼卓酒莊持續生產出一些產區內最獨特的巴羅洛葡萄酒。

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）：曼卓酒莊是一家使用內比奧羅葡萄來變魔術的小型酒莊。

健康、可持續，“綠色體驗”認證

曼卓酒莊的葡萄園海拔高度大約為350-500米，地勢極為陡峭，優渥的風土培育出低產的葡萄樹。酒莊遵循“健康”和“可持續”的葡萄栽培理念，葡萄樹之間會保留一些自然生長的草。如果雜草過多，葡萄農會除掉一些，這些草會就地留在葡萄樹附近，以形成獨特的腐殖土，為葡萄園增加養分。

圖片來源：www.manzonegiovanni.com

曼卓酒莊獲得了“綠色體驗（The Green Experience）”認證。“綠色體驗”是一項可持續的認證，主要是為皮埃蒙特葡萄酒而生。“綠色體驗”有3個目標：保護自然土壤資源和生物多樣性、增強生產方式的獨特性、保護被聯合國教科文組織（UNESCO）列為世界文化遺產的朗格（Langhe）、羅埃羅（Roero）和蒙費拉托（Monferrato）產區。

金字塔頂端的DOCG葡萄酒

意大利的葡萄酒按品質分為4個等級，從低到高分別是日常餐酒（VdT）、地區餐酒（IGT）、法定產區葡萄酒（DOC）和優質法定產區葡萄酒（DOCG）。位于金字塔頂端的DOCG級別葡萄酒有著最嚴格的生產、評選和質量控制規定。每一瓶DOCG級別的葡萄酒都配有國家標識，且經過兩次質量檢測，品質十分有保障。

圖片來源：www.manzonegiovanni.com

今天這款酒是巴羅洛珍藏葡萄酒，巴羅洛作為最初被評為DOCG的5個產區之一，至今依然雄踞意大利葡萄酒的頂端，不負DOCG盛名。羅伯特·帕克（Robert Parker）曾評價巴羅洛葡萄酒“剛毅不屈，單寧極其強烈，在酒齡年輕的時候往往難以親近，且桀驁不馴”。

圖片來源：www.manzonegiovanni.com

而曼卓酒莊所在的夢馥迪村則是巴羅洛最出名的5個村莊之一，地勢較為陡峭、海拔較高，這里釀造的葡萄酒口感豐富、風味集中、單寧雄壯，被稱為最嚴肅的巴羅洛葡萄酒。

圖片來源：www.manzonegiovanni.com

酒莊專注于生產高品質的葡萄酒，并將每年的產量控制在5萬瓶左右。酒莊在10月中上旬采摘葡萄，之后葡萄在28-31℃的溫度下帶皮浸漬30或40天，在大木桶和容量為500或700升的橡木桶中陳年48個月。所有葡萄酒都未經澄清和過濾，而且酒莊會盡量減少二氧化硫的加入。

榮獲大紅蝦二杯、RP90分

除了酒莊備受認可以外，2007年曼卓酒莊卡莫萊爾巴羅洛珍藏紅葡萄酒也獲得大紅蝦和帕克團隊（Robert Parker Team）的贊賞。

大紅蝦可以說是意大利美酒美食行業舉足輕重的媒體，在全世界的影響力也不容小覷。在葡萄酒方面，大紅蝦的分數從低至高分為一杯、二杯、紅二杯和三杯四個等級。參與品評的葡萄酒來自意大利的每一個大區，包括兩千多家酒莊提供的兩萬多個酒款。評審團由多達數百名葡萄酒專家組成，經過一輪又一輪的盲品，使得分數相對公正。今天的這款酒獲得了大紅蝦二杯的好成績，品質十分出色。

今年9月，帕克團隊也給這款酒打出了90分，并表示：“這是一款深色、濃稠的葡萄酒，頗具力量感。這種力量感被黑莓、香料、烘烤和香草的風味放大了。隨著空氣與杯中的葡萄酒接觸，你會聞到更加濃郁的燒烤香料和煙熏的味道。”

這款酒不僅單獨飲用美味，還可以搭配松露、野味、燉牛肉和成熟的干酪等食物一同享用。喜歡的酒友可點擊2007年曼卓酒莊卡莫萊爾巴羅洛珍藏紅葡萄酒進入紅酒世界會員商城購買。