如何煮制一壺美味的咖啡？

咖啡是一種常見的提神飲品，人們大多會在精神疲倦的時候來上一杯，可以立時變得清醒。實際生活中，繁忙的人們常常飲用那種用水沖泡的速溶咖啡。其實，自己煮制咖啡不但比購買現成的速溶咖啡更加香醇，其中的咖啡因含量也只有速溶咖啡的一半，因此也更加健康。以下的內容就是自己煮制咖啡的常用方法。

1、向咖啡機的玻璃水瓶中注入剛剛打出的涼水（最好是礦泉水）。      

2、在咖啡壺的過濾籃里架上過濾紙或布。      

3、每6盎司水中要加入兩湯匙的咖啡粉。（有時，要根據玻璃水瓶的不同規格進行調整，所以，可以提前閱覽一下咖啡機的說明。）      

4、再將清水倒入咖啡機中的蓄水槽，并將玻璃水瓶放在瓶座上。      

5、讓咖啡機自動運行即可。      （以下是人工煮制咖啡的方法步驟。）      

6、將水煮沸。之后，讓煮沸的開水靜止幾分鐘，直到沸水降到最適宜的溫度（90℃至96℃）。      

7、將一支漏斗放在咖啡壺或咖啡杯上方。      

8、再在漏斗上方裝入過濾的濾紙或濾布。      

9、每6盎司水中，加入2湯匙咖啡粉，或者每夸脫的水中加入2盎司咖啡。      

10、從咖啡粉上方澆人大約3湯匙的少量的水，以將咖啡粉濕潤。      

11、耐心等候幾秒鐘，以使咖啡粉開始膨脹。      

12、將剩余的水倒在咖啡粉上。讓水滴滴過咖啡粉，但要保證所有咖啡液進入咖啡壺或咖啡杯中前，將咖啡粉移走，以避免咖啡粉的過度萃取，進而使咖啡中出現很苦的味道。      

其他注意事項      

1、一定要為咖啡壺準備一張大小和形狀都很合適的濾紙或濾布，要么是錐形的，要么是平的。      

2、漏斗大小的選擇可不必過于慎重。      

3、煮好的咖啡放在加熱器上的時間最好不要超過20分鐘，否則，咖啡會變得很苦。重新加熱咖啡也會使咖啡變苦，所以，切忌不要重新加熱咖啡。