立于賀蘭，覽山之翠：立蘭覽翠一級園干紅

立于賀蘭，覽山之翠

立蘭酒莊（Lilan Winery）坐落于寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區的核心地帶。酒莊成立于2013年，“立蘭”之意為立足于賀蘭山，立志于賀蘭山，做高品質中國葡萄酒。“覽翠（Lancui）”是立蘭酒莊系列葡萄酒品牌，源于杜甫《望岳》的“會當凌絕頂，一覽眾山小”，寓意登賀蘭之巔，覽一山之翠，登高望遠，積極向上的美好愿景。

圖片來源：lilanwinery.com

風土優渥，潛力無限

葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson MW）曾盛贊寧夏賀蘭山東麓為“中國葡萄酒富有潛力的產區”。立蘭酒莊地處賀蘭山東麓產區核心地帶，平均海拔1,100米。西部的光能資源豐富，日照時間長，晝夜溫差大，擁有40%礫石與60%沙土的理想土壤構成。每年超過3,000小時的光照和200毫米的降水量，使得立蘭100公頃葡萄園能夠健康成長，達到理想的成熟度，為釀造具有中國風土特色的精品葡萄酒打下堅實基礎。

圖片來源：lilanwinery.com

精心規劃，潛心釀造

葡萄酒釀造方面，從選址到主體建筑設計，立蘭酒莊結合地勢高低差的優勢，高處建成了粒選平臺，低處設計了地下酒窖，形成了連貫的釀酒設施體系。酒莊采用獨特的手工粒選、二氧化碳冷浸漬和重力入料法等生產工藝，旨在不斷提高出品酒款的品質，帶來愉悅的品鑒體驗。在堅守傳統工藝的同時，立蘭酒莊結合現代化技術，采用互聯網科技打造起一套葡萄酒溯源系統，可精準追溯到每瓶酒釀酒果實所在的每一塊葡萄園，嚴格把控葡萄酒的品質。

圖片來源：立蘭酒莊

2019年立蘭酒莊覽翠一級園紅葡萄酒

Lilan Winery Lancui Premier Cru, Helan Mountain's East Foothill, China

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釀造工藝

運用自然重力法、干冰低溫冷浸漬等先進工藝盡可能地萃取葡萄中的單寧、香氣等物質。酒液經由法國原裝新橡木桶陳釀12個月，再進行12個月瓶中陳年。

品鑒筆記

該酒款采用80%梅洛和20%赤霞珠混釀而成，釀酒葡萄選自立蘭酒莊一級葡萄園中平均樹齡10年以上的優質葡萄藤。成酒呈寶石紅色，散發出濃郁的黑莓、櫻桃、李子干以及復雜的香料氣息，綴以香草、烤面包、巧克力、堅果等橡木香氣，入口圓潤豐裕，柔順清新，單寧細膩，結構平衡，回味悠長。（文/Lynn）