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博若萊的十大特級村莊（Beaujolais Cru）所出產的葡萄酒是不允許用來釀造新酒的，只有博若萊地區級（Beaujolais）和博若萊村莊級（Beaujolais-Villages）的葡萄園才可以釀造博若萊新酒。
博若萊新酒是用勃艮第博若萊地區的佳美(Gamay)葡萄釀出來的，從采摘到釀酒裝瓶，不經過橡木桶，短短數周的時間便完成了質的轉變，它屬于淡酒，不耐久存，因此新酒要在3…
博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）是法國博若萊地區采用佳美葡萄和二氧化碳浸泡發酵法釀造的紅葡萄酒。
博若萊是花崗巖土質，適合佳美葡萄的生長。
博若萊葡萄酒擁有三個等級，分別是博若萊級（Beaujolais AOC）、博若萊村莊級（Beaujolais Villages AOC）和博若萊特級（Cru Beaujolais）。1、博若萊級（Beaujolais AOC）在…
在博若萊產區，采用與勃艮第產區分級制度很相似的分級法對葡萄酒進行質量控制。博若萊產區的分級制度由低到高排列，分別為博若萊地區級（Beaujolais）、博若萊村莊級（B…
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