感受阿爾薩斯風情：2019年克恩堡風土B西萬尼

酒莊概況

克恩堡（Domaine Kirrenbourg）位于法國阿爾薩斯（Alsace）產區內的凱瑟斯堡（Kaysersberg）小鎮，是阿爾薩斯風土酒莊聯盟（Alsace Crus et Terroirs，簡稱ACT）的一員。

克恩堡（圖片來源：www.domainekirrenbourg.fr）

酒莊的歷史最早可以追溯至20世紀30年代，初建時名為斯策爾酒莊（Martin Schaetzel by Kirrenbourg）。1998年，酒莊開始轉向有機種植、踐行生物動力法（Biodynamic），并獲得了有機農業（Agriculture Biologique）認證和生物動力認證。2018年份是酒莊第一個獲得得墨忒耳（Demeter）認證的年份。2019年，酒莊正式更名為克恩堡。

兩座特級園的美妙雙重奏

克恩堡橫跨兩個著名特級園——斯伯格特級園（Grand Cru Schlossberg）和布朗特級園（Grand Cru Brand）。

克恩堡葡萄園（圖片來源：www.domainekirrenbourg.fr）

斯伯格特級園是阿爾薩斯產區于1975年評定的首批特級園（Grand Cru）之一，地理位置優越，面向朝南，海拔在230至400米之間，土壤為礦物質豐富的花崗巖。從山谷底部吹來的微風有助于葡萄果實在緩慢成熟的同時，還能保持清新的酸度。由此特級園出產的葡萄酒優雅且純凈，具有美妙的酸度與礦物感。

布朗園于1983年被評為特級園，位于斜坡之上，陽光充足，園內土壤類型為花崗巖，有利于葡萄樹往地下深層扎根，汲取豐富的礦物質元素。布朗特級園出品的葡萄酒能夠充分反映土壤的復雜性，口感順滑，并帶有令人愉悅的清新感。

獨特的釀造車間設計

克恩堡的釀造車間參照阿爾薩斯傳統半木結構建筑設計而成，既具有典型特色，又融合了當地文化，酒莊標志（背對背的K）的設計靈感也來源于該傳統。釀造車間的布局尺寸根據黃金比例確定，內部置有6個雙層發酵桶和28個溫控微型發酵桶，以實現不同地塊單獨釀造。

克恩堡釀造車間（圖片來源：www.domainekirrenbourg.fr）

克恩堡一直致力于釀造能夠充分展現阿爾薩斯風土的優質葡萄酒，目前出品的酒款包括三個系列：特級園系列、風土（Terroir）系列以及巖石（Roche Granitique）系列。

2019年克恩堡風土B西萬尼白葡萄酒

2019 Domaine Kirrenbourg Terroir B Sylvaner, Alsace, France

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產區：法國 ? 阿爾薩斯

葡萄品種：西萬尼100%

酒精度：14%

凈含量：750ml

適飲溫度：10-13℃

成酒散發著杏和橙子等成熟水果的香氣，芬芳馥郁。酒體豐滿，入口強勁有力，咸鮮風味突出，并伴有細膩的礦物味。

名家點評

詹姆斯·薩克林 93/100

“橙花的香氣撲鼻而來，還夾雜著一縷菠蘿蜜的香氣，獨具一格。該酒風味集中，帶有明顯的碎石氣息，單寧脆爽，余味純凈且悠長，充滿活力。” （文/Adia）