2015年滴金：甜白翹楚，滴滴如金

“法國最好的白葡萄酒產自蘇玳（Sauternes），而蘇玳最好的白葡萄酒來自滴金酒莊（Chateau d'Yquem）。”

——美國第三任總統托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）

眾神之飲，滴金傳奇

滴金酒莊坐落于法國波爾多的蘇玳產區，在1855年蘇玳及巴薩克分級（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中被評為超一級莊（Premier Cru Superieur），是波爾多唯一獲此殊榮的酒莊。

滴金酒莊（圖片來源：yquem.fr） 

酒莊出品的貴腐甜白葡萄酒是甜酒界屹立不倒的傳奇。法國作家弗雷德里克·達爾（Frederic Dard）曾不吝贊道：“我并不稱滴金為葡萄酒，因為這世間存在太多數不清的‘葡萄酒’，但滴金是獨一無二的。我更喜歡稱其為‘甘露（Nectar）’，即眾神之飲——如果我能找到比這個詞更為高貴的表達，那應該會為人類在表達卓越事物方面那匱乏的詞匯量減少一些羞愧感。”

天工偶得，顆果凝滴

滴金酒莊的葡萄園位于加龍河（Garonne）沿岸，秋季清晨常有霧氣縈繞，有利于貴腐菌的發展，溫暖干燥的午后又能加速葡萄果實內部水分的蒸發，從而濃縮其糖分和風味物質。

滴金酒莊葡萄園（圖片來源：yquem.fr） 

酒莊在葡萄的分批次采收和壓榨萃取等方面從來不惜工本，用來熟成的橡木桶全部為新橡木桶。追求完美早已融入滴金的靈魂，面對保存狀態不佳的酒液，酒莊絕不裝瓶；遇到不理想的年份，酒莊會毫不猶豫地放棄釀制，只為維護其400余年來累積的榮耀與聲譽。

2015年滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒（375ml）

2015 Chateau d'Yquem, Sauternes, France

（點擊圖片即可跳轉購買） 

產區：法國 ? 波爾多 ? 格拉夫 ? 蘇玳

葡萄品種：賽美蓉 75%、長相思 25%

酒精度：14%

凈含量：375ml

適飲溫度：6-8℃

名家點評

帕克團隊（Robert Parker Team） 99+/100

“酒款洋溢著復雜而迷人的茉莉花、青檸葉、烤面包、藏紅花、成熟水果、檸檬油和香料的香氣，酒體飽滿，風味純凈，層次分明，中段口感集中，最后以咸鮮、明快的余味收尾，是一款氣質奢華、令人陶醉的滴金甜白葡萄酒。”

詹姆斯·薩克林（James Suckling） 99/100

“風格強勁而不失明快，酒體飽滿，層次豐富，甜美的風味與顯著的單寧感相得益彰，展現出令人驚嘆的純度與美感。這款滴金甜白以其清新、靈動的特質脫穎而出，同時亦有著毋庸置疑的深度與復雜性。”

《醇鑒》（Decanter） 99/100

“這款深邃的滴金甜白葡萄酒展現出驚人的濃郁度、集中度和純凈感，果味如水晶般澄澈，甜度、酸度與骨架之間構成了無可挑剔的平衡。當下即可享用，亦可繼續窖藏50年以上。”（文/Lynn）