佳士得將拍賣酒齡逾240年汝拉黃酒

5月26日，佳士得（Christie’s）將舉行一場聚焦珍稀年份葡萄酒的拍賣會。屆時，一組3瓶裝的1774年份的汝拉（Jura）黃酒（Vin Jaune）將會亮相拍賣會。

據悉，這3瓶汝拉黃酒是世界上最古老的葡萄酒之一，每瓶的售價為40,000英鎊（約合人民幣343,944元）。這些酒齡達244年的葡萄酒據說是由一位名為皮埃爾·維塞爾（Pierre Vercel）的釀酒師所釀，他所隸屬的維塞爾家族擁有悠久的釀酒歷史，最早可以追溯至13世紀。

汝拉黃酒以其深邃的金黃色色澤而得名，產自于法國東部的汝拉產區。這種特別的葡萄酒采用薩瓦涅（Savagnin）葡萄釀造，這是一種產量十分有限的葡萄品種，幾乎只在汝拉種植。采用薩瓦涅釀造的葡萄酒往往需要在橡木桶中陳釀很長一段時間，這時酒液表面會產生一層與雪莉酒（Sherry）的“酒花”（Flor）相似的酵母，而正是這一層酵母帶給葡萄酒獨一無二的風味。但它跟雪莉又有所差異，它并不是加強酒（Fortified Wine）。（文/Shirley）