勃艮第：釀酒師的夢之地

近日，《醇鑒》進行了一項葡萄酒產區鐘情度調查，其中勃艮第成為了世界頂級釀酒師最鐘情的葡萄酒產區。參與調查的85名釀酒師中有23名把勃艮第視為最希望施展技藝的地區。

2014年，勃艮第金丘產區（Cote d’Or）產區特級葡萄園的價格同比上漲了9%，達到435萬歐元/公頃（約3,036萬元/公頃）。

　　上述問題出現在2014年6月《醇鑒》世界優秀釀酒師調查問卷之中。共有133名人士參加了此次調查，其中羅曼尼康帝（DRC）聯合莊主之一的奧伯特•德•維蘭（Aubert de Villaine）就名列其中。釀酒師還包括知名釀酒顧問艾爾伯特·阿冬尼（Alberto Atonini）、山脊酒莊（Ridge Vineyard）的保羅•德雷柏（Paul Draper）、國際知名釀酒師米歇爾•羅蘭（Michel Rolland），以及勃艮第魯米耶酒莊（Georges Roumier）的克里斯托弗•魯米耶（Christophe Roumier）。

　　此外，釀酒師同樣還回答了許多其他問題，包括氣候變遷是否影響葡萄園，釀酒師是不是開始釀造適合早期飲用的葡萄酒。（編譯/Suzy）