World's Oldest Wine Cellar Fueled Palatial Parties
摘要：
考古學家在挖掘以色列迦南地區的一座古老宮殿時發現一個可以追溯到青銅時代中期的葡萄酒窖，酒窖里面儲存了40多個具有3,700年歷史的葡萄酒罐。
ABSTRACT：
Blended CP3A team of archaeologists discovered a storage room while excavating the site of Tel Kabri in northern Israel. The room measured approximately 15-by-25 feet, and held 40 wine jars that were 3,700 years old.
2013年，考古學家在以色列挖掘青銅時代中期的迦南“Tel Kabri”宮殿時發現，在中央庭院西部的一間密閉房間里有40多個大儲存罐。
使用質譜分析法進行的有機殘留物分析發現，這些外形相似的罐子以前都用來裝葡萄酒。
考古學家說，每個罐子分別裝著不同風味的葡萄酒，有薄荷風味的、蜂蜜風味的和杜松子風味的……
本次考古的研究報告由布蘭迪斯大學（Brandeis University）的教授安德魯·科赫（Andrew Koh）及其同事撰寫，發布在開放取閱期刊《PLOS ONE》上。
安德魯·科赫及其同事們也發現，不同罐子里的殘留物成分有細微不同，這意味著不同罐子的葡萄酒帶有不同的風味，包括蜂蜜、安息香樹脂、松樹脂、香柏油、莎草、杜松子、薄荷、桃金娘和肉桂等。
研究者們認為，這些風味物質的存在說明青銅時代的人們已經對不同植物和如何釀造帶有復雜風味的酒精飲料有了深入的了解。
研究者們認為，這些研究結果也許可以促進人們對古老的葡萄種植和釀造傳統以及迦南人的宮殿經濟文化有更透徹的了解。
之前就有人認為，在青銅時代中期（1900-1600 BC），葡萄酒生產、銷售和消費是那些生活在地中海和近東地區的人們的重要活動，但是只有極少的考古資料能證實人們的這一猜測。（編譯/碧云天）
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