2014 Southern Hemisphere Harvest Report: Australia
摘要：
在一月末二月初之際，澳大利亞各大葡萄酒產區陸續開始采收葡萄；到現在，采收順利結束。下面為您詳細報告澳大利亞各大產區在2014年份的葡萄收成情況。
ABSTRACT：
A first look at vintage quality Down Under, with eyewitness reports from growers and winemakers.
產區：南澳，包括克萊爾谷（Clare Valley）、巴羅薩谷（Barossa Valley）、邁拉侖維爾（McLaren Vale）、伊頓谷（Eden Valley）、石灰巖海岸（Limestone Coast）。
好消息：收獲季節晴朗和涼爽的天氣使得葡萄得以充分成熟。
壞消息：強風及隨后的霜凍導致整個產區的減產。
采摘起始日：白葡萄開始于1月末，紅葡萄開始于2月初。
主要品種：在雨季后采摘的西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）呈現出良好的品種特征的紅葡萄品種；白葡萄品種發展促濃郁的風味。
分析：對于南澳的釀酒師而言，大自然在2014年季給他們帶來一個又一個麻煩。數輪霜凍和強風之后是干旱、炎熱的夏季，整個生長季表現為少有的極端天氣。
來自邁拉侖維爾的黛倫堡酒莊（d’Arenberg）的釀酒師切斯特·奧斯本（Chester Osborn）認為，春季開花時節不合時宜的強風使得葡萄的掛果量減少，并吹落了一部分葡萄葉。巴羅薩谷和邁拉侖維爾部分地區的產量因反季節的霜凍而進一步減少。釀酒商們估計總產量將下降40%。
夏季氣溫達到澳大利亞歷史上最高值。收獲工作早于往年，巴羅薩谷的種植者們在1月的最后一周就開始采摘白葡萄。但是在2月中旬，采摘工作因24小時內降雨達到6英寸而陷入停頓。
在收獲季節后期，天氣變得涼而干燥，這使得葡萄可以從容成熟，病蟲危害下降。溫和的天氣也讓種植者獲得了可以用于釀造低酒精含量的葡萄酒的成熟葡萄。御蘭堡酒莊（Yalumba）的釀酒師路易莎·羅斯（Louisa Rose）表示，“在種植階段，葡萄品質看起來很好，紅葡萄酒口味豐富，品種特征鮮明，色彩濃重。”種植者報告稱，用雨后采摘的白葡萄來釀造的酒具有較好的酸度。
圖片來源：www.adelaidehillswine.com.au
產區：維多利亞州（Victoria），包括雅拉谷（Yarra Valley）、莫寧頓半島（Mornington Peninsula）、吉龍（Geelong）、西斯寇特（Heathcote）、格蘭皮恩斯（Grampians）和史莊伯吉山區（Strathbogie Ranges）。
好消息：涼爽天氣的結束對于收獲而言，意味著類似西拉和赤霞珠這樣的晚熟品種有機會形成濃重的風味。
壞消息：冷天氣和雨水影響開花；一些地區的產量嚴重下降。
采摘起始日：2月初。
主要品種：西拉、赤霞珠和霞多麗（Chardonnay）。
分析：維多利亞州的詹姆希德酒莊（Jamsheed）的釀酒師蓋里·米爾斯（Gary Mills）在評論2014年份時說：“我想說，整個生長季有點難以對付，當然難以對付的生長季已經是一種常態了。”冬季和春季都很濕潤。雅拉谷的釀酒商們不得不和霉病作斗爭。開花季節中寒冷、多風的天氣造成掛果不佳，對黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗的影響首當其沖。米爾斯認為，一些地區的產量會下降50%以上。
維多利亞州的大部分地區和全國其他地區一樣，都經歷了同樣的夏季高溫，但是夏季高溫對葡萄樹的影響很小。早熟品種在2月末開始采摘，一陣風雨使采摘工作暫停。旁觀者酒莊（Innocent Bystander）和巨步酒莊（Giant Steps）的首席釀造師斯蒂夫·弗蘭斯蒂德（Steve Flamsteed）說：“整個3月份，我們的天氣都溫和而可愛，這確保我們的晚熟品種在緩慢的成熟過程中，形成集聚的風味、成熟的種子和豐富的單寧。”
釀酒商們對于2014季的整體品質表示樂觀，米爾斯認為黑皮諾和霞多麗盡管在花季表現不佳，但總體還是不錯的。而西拉和赤霞珠表現突出。
產區：西澳（Western Australia），包括瑪格麗特河（Margaret River）、潘伯頓（Pemberton）和大南部地區（Great Southern）。
好消息：溫暖的白天和涼爽的夜晚使得釀酒商們能夠選擇在葡萄達到最優的成熟度時再進行采摘。
壞消息：潮濕的春季和不合時宜的降雨降低了一些地區的產量。
采摘起始日：2月初
主要品種：所有得益于溫和天氣的葡萄品種，其中赤霞珠、西拉和雷司令（Riesling）尤為突出。
分析：大南部地區的金雀花酒莊（Plantagenet）的助理釀酒師克里斯·穆爾斯（Chris Murth）認為：“由于有穩定的葡萄產量和很高成熟度的品質，2014并不是歷史上最糟糕的年份。”西澳潮濕的春季有助于補充土壤水份，但過多的水份也會給本地葡萄園帶來病蟲害壓力。
瑪格麗特河地區的雨水同樣降低了一些葡萄園的產量。曼達岬酒莊（Cape Mentelle）的資深釀酒師羅伯特·曼尼（Robert Mann）說：“10月和11月的糟糕天氣正趕上開花與掛果，在那些受到影響的葡萄園中，一些葡萄品種，尤其是西拉和霞多麗，受到減產70%的損失。”相反，大南部地區的產量卻有少量增加。
溫暖、干燥的夏季和溫和的收獲季節有利于葡萄緩慢而統一地成熟。主要產區躲過了元月初重創內陸地區的炎熱天氣。釀酒師報告，他們的白葡萄酒有良好的結構和自然的酸度，紅葡萄酒單寧平衡。瑪格麗特河的慕絲森林酒莊（Moss Wood）的凱斯·穆格福（Keith Mugford）說：“所有的酒，無論是白葡萄酒還是紅葡萄酒，都呈現出鮮明的水果香味，前期指標顯示這是一個高品質的年份。”
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