波爾多的2013將是赤霞珠之年

法國農業信貸銀行在法國波爾多、勃艮第產區擁有眾多酒莊，這些酒莊一起組成了CA Grands Crus 公司。據該公司的發展總監阿蘭?奎拉姆（Alain Crohem）講述，波爾多產區今年的葡萄收成，以白葡萄酒和赤霞珠葡萄更為優秀。

圖片來源：www.closdesjacobins.com

在周四下午《飲料貿易》雜志（Drinks Business）關于今年波爾多收成的討論會上，奎拉姆先生形容今年的白葡萄酒為“漂亮”，并稱其為“比2013年的紅葡萄酒品質更好”，不過稍后他又高度評價了今年的赤霞珠葡萄。

春天涼爽、潮濕和多風的天氣，將葡萄的開花時間推遲了將近3個星期，因此今年波爾多葡萄采收的時間比往常任何一年都要晚。

種植者們還不得不面臨著葡萄樹開花不均勻（特別是梅洛）、座果少的問題，加之8月份的雹暴，這樣的惡劣天氣使得今年的葡萄產量明顯減少。

此外，9月下旬溫暖濕潤的空氣快速蔓延，使得波爾多果皮薄且早熟的梅洛葡萄開始腐爛。這種情況就要求酒莊在分選葡萄之前，盡快地搶收已成熟的梅洛葡萄。

而比較晚熟且堅強的赤霞珠葡萄，今年的狀況還比較好。

關于波爾多左岸上周的天氣條件，奎拉姆說道，“我們原本想在當周，即開始采收赤霞珠葡萄。不過，我們發現當時白天陽光普照，雖然夜晚比較冷，于是我們并沒有立即開始采收，而是等待了一段時間。現在的赤霞珠已經變得非常有趣，最后那5天對赤霞珠葡萄來說非常重要。”  

他補充總結道，“2013年將是一個赤霞珠年，而2011年和2012年則更傾向于梅洛之年。”  

在 CA Grands Crus擁有的梅多克梅內酒莊（Chateau Meyney），他的記錄是“赤霞珠是奇妙的，雖然梅洛的產量由于腐爛和落果下降了20%。”  

同樣，在圣文森特（Clos Saint Vincent），這家法國農業信貸銀行旗下唯一位于波爾多右岸的酒莊（于2011年購買），葡萄的產量也已經從平均大約40hl/公頃跌至30HL/公頃。

除了圣文森特之外，CA Grands Crus公司旗下的酒莊還包括蘇玳（Sauternes）產區的唯儂酒莊（Chateau Rayne-Vigneau），梅多克（Médoc）的都卡斯酒莊（Chateaux Grand-Puy Ducasse）、梅內酒莊和碧朗酒莊（Chateau Blaignan）；以及勃艮第（Burgundy）的桑特奈酒莊（Chateau de Santenay）。

這家公司剛剛推出了一款碧朗酒莊Quintessence新的調配型葡萄酒。“Quintessence”為“精華”的意思，這款酒產自2011年，是采用90%的梅洛和10%的赤霞珠混合釀制的，其中30%的葡萄酒會經過法國新橡木桶成熟。

奎拉姆說，新推出的葡萄酒在英國的定價為15英鎊，這款酒的誕生是想表明，“該地的土壤具有良好的潛力”。 

此外，他還解釋說，法國農業信貸銀行2009年在碧朗酒莊建立了一個新的酒窖，其標準非常高，奎拉姆說在這個新酒窖里，他們甚至可以釀造出都卡斯酒莊（Grand-Puy-Ducasse）的五大名莊葡萄酒。（The Drink Business）