葡萄酒行業中的人工智能

前段時間，人工智能（AI）ChatGPT迅速躥紅、風靡全球，一夜之間成為熱門話題。那么在葡萄酒的世界，是否也存在人工智能的身影？其實，就目前而言，從葡萄園到消費市場，從果實培育到成酒銷售，葡萄酒行業已經在多個方面實現了AI技術的應用。

圖片來源：sunagri.fr

1. Tastry

Tastry是一家位于美國加利福尼亞州（California）的創業公司，以“讓計算機學會品鑒”為創立初衷，主要服務內容為基于AI的葡萄酒智能推薦，服務對象涵蓋酒莊、酒商和消費者。

圖片來源：tastry.com

Tastry的實驗室對數千款葡萄酒進行了化學成分分析，并通過手機APP收集用戶口味偏好信息，運用AI推算出用戶可能喜歡的酒款，生成個性化推薦清單。對零售商而言，首先，Tastry可以根據口味和需求，為客戶篩選出合適的酒款，提高客戶滿意度。其次，這些數據能夠幫助酒商實現更有效的庫存管理、更合理的產品布局，最終達成更為理想的銷售額目標。于酒莊而言，Tastry的智能分析可以反映葡萄酒消費習慣和消費者的偏好變化，有助于預測葡萄酒的未來市場表現。同時，釀酒師可利用Tastry進行葡萄酒成分分析，以更好地調整釀酒過程，使得成酒能夠達到預期風格。

Tastry的葡萄酒分析（圖片來源：tastry.com）

2. Tule

Tule于2014年在美國加州成立，結合農藝技巧與AI技術，致力于為葡萄種植者規劃灌溉方案，素有“葡萄種植者之友”的稱謂。通過安裝在葡萄園的傳感器，Tule能夠計算出葡萄藤所需用水量，監控水分脅迫狀態，并在土壤水分耗盡之前發出警報。同時，根據傳感器反饋的數據，Tule能計算出適宜的灌溉水量和時間，并為用戶生成相應的灌溉建議。用戶能夠通過手機和電腦查看葡萄生長狀況，并獲取關于灌溉、疾病防治、營養管理等的實時數據，確保葡萄藤茁壯成長。

葡萄園的Tule傳感器（圖片來源：tule.ag）

3. Sun'Agri

Sun'Agri是一家位于法國里昂（Lyon）的農業科技公司，專注于葡萄藤的陽光管理，旨在避免葡萄藤受到惡劣天氣影響，保證其各個生長階段都有恰到好處的日照與熱量供給。Sun’Agri以AI技術為驅動，研發出“動態農業光伏系統”（Dynamic Agrivoltaics），能夠同時實現葡萄藤保護與電力供應。

圖片來源：sunagri.fr

Sun'Agri的技術設備，主要構成部分為架設在葡萄藤上方的太陽能電池板。電池板上方裝有搭載AI技術的氣象站，能夠時刻監測天氣情況和葡萄藤的整體狀態，并控制電池板的傾斜角度，為葡萄藤提供陽光或遮陰。比如，電池板能夠在炎熱的晌午為葡萄藤提供遮陰，在葡萄轉色期和成熟期提供充足的陽光，在涼爽的夜間避免熱量散失，為葡萄藤成長保駕護航，保持葡萄果實產量穩定。此外，電池板還能用于收集太陽能，為酒莊提供環保的電力來源。同時，這套設備的金屬支架還能配合使用防護網，避免葡萄藤受到冰雹損害，可謂一舉三得。

架設在葡萄藤上方的太陽能電池板（圖片來源：sunagri.fr）

當然，AI技術在葡萄酒行業的應用遠不止于此。未來，隨著科技的不斷發展，相信AI在葡萄酒行業會有更為廣泛的用武之地，為愛酒之人提供更多便利。（文/Karlie）